Donat empuk tanpa bread improver. assalamualaikum. halo teman-teman, kali ini saya akan membagikan resep donat yang empuk banget. donat yg saya buat kali ini ekonomis karena tanpa telur, tanpa kentang, dan tanpa pelembut namun. Ini bukan donat kentang y buibu. Kuncinya spy hsil lembut dan empuk, uleni smpe adonan lemas dan g lgket d baskom y.
Kuncinya spy hsil lembut dan empuk, uleni smpe adonan lemas dan g lgket d baskom y. Adonan yg bagus itu lembab ga kering. Resep Donat lembut empuk tanpa bread improver favorit. You can cook Donat empuk tanpa bread improver using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat empuk tanpa bread improver
- Prepare 450 gram of terigu cakra.
- It’s 5-6 gram of ragi instan.
- It’s 60 gram of gula pasir.
- It’s 1 sdm of susu bubuk.
- It’s 1 butir of kuning telur.
- Prepare 225-250 ml of air.
- Prepare 1 sdt of garam.
- Prepare 60 gram of margarin.
Dikasih dikit mashed potato sbg pngganti water roux supaya donat empuk. Ini bukan donat kentang y buibu. Kuncinya spy hsil lembut dan empuk, uleni smpe adonan lemas dan g lgket d baskom y. Adonan yg bagus itu lembab ga kering.
Donat empuk tanpa bread improver instructions
- Campur semua bahan jadi satu, kecuali garam dan margarin, mixer speed 2 sampai setengah kalis..
- Masukkan garam dan margarin, mixer lagi speed 2 sampai kalis elastis dan ringan (dari awal mixer sampai kalis elastis kira2 20 menitan).
- Istirahatkan adonan 10 menit, potong2 timbang 20 gram, bulatkan..
- Pipihkan adonan dengan rolling pin, diamkan selama 30-60 menit sampai mengembang 2 kali lipat..
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, sekali balik, angkat (minyak goreng ditambah 2 sdm mentega putih agar donat tidak terlalu banyak menyerap minyak).
- Alhamdulillah, dapet white ring nya, siap ditopping😄 separuh adonan untuk bikin roti sobek srikaya pandan..
Jika resep rotinya bagus tentu saja roti tetap empuk dan enak. Justru tanpa bread improver dinilai lebih sehat, karena tidak memakai bahan aditif. Sebagian besar orang, jika membuat roti, selain memakai bread improver, juga memakai bread emulsifier. Fungsi bread improver bisa dikatakan sebagai bahan pengempuk atau bahan pelembut & penghalus serat roti, disamping itu menambah volume roti. Selain merek Bread Improver di atas, masih ada beberapa macam merek atau Brand bread improver terkenal dan berkwalitas Tinggi seperti : Baker Bonus, jenis bread improver yang satu ini memiliki komposisi yang masih alami yaitu ragi instan dan tepung terigu.
