Crispy Wings / Sayap Ayam Goreng Krispi. Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry (banyak minyak). Oh sayap ayam goreng dengan saus adalah koentji! X sampai sejam ayam goreng krispi habis.
Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya. Bila mendengar ayam tentu bukan barang yang asing. Hidangan ayam krispi buatan Bunda pastinya mampu menggoyang lidah dan membuat keluarga ketagihan karena kelezatannya. Bunda dapat menyiapkan Crispy Wings / Sayap Ayam Goreng Krispi menggunakan 9 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Crispy Wings / Sayap Ayam Goreng Krispi
- Siapkan 500 gr of sayam ayam.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih (cincang halus).
- Bunda dapat 2 sendok teh of kecap asin.
- Siapkan 6 sendok makan of tepung terigu.
- Ini 5 sendok makan of tepung maizena.
- Bunda dapat 1/2 sendok teh of bubuk cabai.
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of merica bubuk.
- Bunda dapat of Minyak goreng.
Resep Ayam Krispi Bumbu Bali merupakan salah satu masakan khas Bali yang populer. Cita rasa khas Indonesia yang terdapat pada bumbunya bikin Bunda teringat. Goreng Ayam spesial – It is made from special chicken recipe and come with "Krispi Krezz Krezz", the extra crispy fried onion bits for enriching eating enjoyment. Baso spesial – made from natural meatball soup and comes with special garnish of meatball crunch "bal-bal nyess" for different eating experience.
Instruksi Crispy Wings / Sayap Ayam Goreng Krispi
- Cuci bersih sayap ayam, keringkan airnya lalu beri bawang putih cincang, kecap asin, sedikit garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata lalu diamkan beberapa menit.
- Selagi menunggu ayam, campur tepung terigu, tepung maizena, sedikit garam, merica bubuk, dan bubuk cabai. Lalu aduk merata.
- Setelah beberapa menit, baluri ayam dengan tepung tadi. Remas-remas agar semua bagian terlapisi tepung.
- Nah ini nih yg PENTING, kalau liat ala korea itu sih digorengnya 2x. Jadi pertama, goreng dulu ayam selama kira-kira 10-12 menit. Sampai setengah matang lalu angkat.
- Setelah diangkat, diamkan sebentar. Lalu goreng lagi sampai ayam berwarna kecoklatan.
- Kalau kira-kira sepertinya sudah terlihat garing, angkat dan sajikan! Ayamnya garing diluar tapi dagingnya moist banget gak kering. Selain itu juga gak terlalu berminyak walaupun digoreng dua kali. SELAMAT MENCOBA! 😊.
Goreng sayap ayam langsung sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur yang paling renyah. Sayangnya, sayap ayam akan berubah melempem jika disimpan. Saya rasa ayam goreng atau ayam yang dibumbui dengan bumbu tradisional khas Indonesia lebih cocok berpadu dengan lalapan. Kalau ayam krispi dimodifikasi jadi ayam geprek dengan sambal uleg misalnya, itu masih cocok dipadukan dengan lalapan. Meskipun olahan ayam goreng krispi yang kita buat terbilang rumahan dan terjangkau, ayam tetap harus berbumbu meresap dan nikmat.
