Donat dan bomboloni. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Donat Bomboloni. Tips: pastikan ragi masih baru atau benar-benar masih aktif agar donat dapat mengembang dengan sempurna dan anti gagal. Gunakan air hangat-hangat kuku, jangan terlalu panas agar ragi aktif dengan baik.
Ia juga semakin popular dan menjadi trend kuih muih dikalangan ibu-ibu dan surirumah yang telah merasa sendiri kesedapan Donut Bomboloni gebu ini. Daripada beli terus, akhirnya coba buat sendiri. Hasilnya pun lebih lembut dan enak. You can have Donat dan bomboloni using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat dan bomboloni
- It’s of Bahan Biang :.
- You need 425 gr of tepung Cakra kembar.
- You need 15 gr of ragi instan.
- It’s 300 ml of air biasa.
- Prepare 5 gr of garam.
- You need of Bahan lainnya:.
- It’s 100 gr of tepung cakra kembar.
- Prepare 62,5 gr of gula pasir.
- Prepare 62,5 gr of margarin.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare 30 gr of susu bubuk.
- It’s 5 gr of garam.
Saya pake resep donat empuk low budget punya mbak Ida Nurmayati. Bomboloni adalah donat Itali yang dipenuhi dengan inti yang pelbagai. Ia dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Resepi ni menjadi viral sejak kebelakangan ni.
Donat dan bomboloni step by step
- Campur bahan biang mixer/uleni asal rata. Tidak perlu Kalis. Tutup dg plastik. Diamkan 90 menit/ 1½ jam hingga mengembang..
- Kempiskan adonan lalu masukkan bahan lainnya. Aduk hingga Kalis. Disini ana angkat lalu jatuhkan/banting. Mengingat adonan yg cukup berat dan banyak tdk perlu banting dg tenaga, cukup jatuhkan adonan lama2 Kalis sendiri. Sekitar 50-100 bantingan..
- Diamkan sebentar adonan hingga siap untuk di bentuk. Ana diamkan sekitar 10 menit.
- Cetak adonan dg cara taburi tempat dengan tepung. Letakkan adonan Krn tempat ana kecil dg baki stainless jadi adonan ana bagi 3. Letakkan adonan di tengah baki beri sedikit tepung lalu round dg telapak dan jari2 yang melengkung membentuk huruf C. Hingga adonan licin lalu ratakan setinggi sekitar ½-1 cm cetak. Ulangi hal yang sama. Diamkan adonan selama 5-10 menit. Atau cara praktisnya adonan yg dibentuk pertama bisa digoreng dulu (kan saat membentuk adonan berikutnya, adonan pertama sdh set 5 mn.
- Tanda adonan siap di goreng/kukus/oven. Adonan sdh mengembang 2x lipat dari stlh dicetak. Untuk donat dan bomboloni adonan tentu saja di goreng. Untuk bakpao bisa dikukus. Untuk roti di oven. Isian/toping bisa disesuaikan..
Dalam resepi ni saya membuat bomboloni bersama krim pastri sebagai intinya. Boleh pelbagaikan intinya mengikut citarasa masing-masing. Tapi seorang penjual donat di Malaysia ini menjual donat bomboloni yakni donat tanpa lubang yang bagian dalamnya diisi selai. Donat bomboloni dikenal juga sebagai donat ala Italia. Adonan donatnya mirip donat biasa namun donat ini diberi aneka isian selai manis.
