Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt). Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering.
Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan Untuk ayam lengkuas, yep sama bumbunya sama ini cuman tambah parutan lengkuas yang banyak ya. Ketika selesai diungkep, ayam dipisahkan dr. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt) menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Siapkan 10-15 potong of ayam negri.
- Ini of bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung of bwang putih.
- Ini 1 sdm of ketumbar butiran.
- Siapkan 5 siung of bwang merah.
- Ini 3 ruas of lengkuas.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 1 of sereh bagian putihnya.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 250 ml of air/secukupnya (tambahkan jika menggunakan ayam kampung).
- Ini 2 sdm of garam.
- Ini 3 lembar of daun salam.
Cara Masak Ayam Goreng Bumbu Lengkuas : Pertama-tama lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar. Kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan.
Langkah-langkah Ayam goreng lengkuas (ayam ungkep bumbu kuning jtt)
- Haluskan semua bumbu halus kecuali daun salam.jika menggunakan blender,gunakan air yg dibahan..
- Campurkan bumbu halus dengan ayam yg telah dicuci bersih sebelumnya,masukkan daun salam.
- Masak hingga air susut dan ayam matang sambil sesekali diaduk.
- Goreng dengan minyak yg cukup dan panas hingga kuning keemasan dan sedikit kering… sajikan.
- Nb. sebelum di blender aku gebukin dulu lengkuasnya pake batu,, biar seratnya kasar2 gt… blendernya juga g terlalu halus.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Berikut tips membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
