Cara Untuk Menyiapkan Ayam Goreng Mentega Yang Enak

Ayam Goreng Mentega.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Mentega menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Mentega

Siapkan 500-600 gr of daging ayam potong kecil/dadu.
Ini 100 gr of tepung terigu.
Siapkan Secukupnya of garam dan lada (saya pakai lada hitam).
Ini 2 gelas of air, nanti pemakaiannya dibagi.
Bunda dapat of Minyak untuk menggoreng.
Ini 1 buah of bawang bombay diiris halus (saya pakai 8 bawang merah).
Ini 6 siung of bawang putih iris halus.
Bunda dapat 4 sdm of kecap manis (saya pakai 2 sdm).
Bunda dapat 3 sdm of kecap inggris.
Ini 2 sdm of saus tiram (tambahan dari saya).
Siapkan 1 sdm of kecap asin (bisa diskip, tambahan dari saya).
Ini 3 sdm of mentega.
Siapkan Secukupnya of larutan maizena jika dibutuhkan.

Instruksi Ayam Goreng Mentega

Cara Mbak Icha : Cuci bersih ayam. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, garam dan lada serta 3/4 gelas air. Lalu aduk rata sampai mulus. Masukkan potongan ayam. Balur hingga rata..
Cara saya : cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam, aduk dan gosok sebentar ayamnya. Cuci bersih lagi. Tiriskan. Beri garam dan lada ke ayam. Lalu beri tepung terigu, aduk rata. Saya tidak masukkan air karena saya ingin ayamnya ada kriuk-kriuknya nanti.
Goreng ayam hingga renyah dan matang. Angkat dan tiriskan..
Sisakan 3 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum tambahkan air (saya masukkan 150 ml air), biarkan mendidih (sambil ditutup ya wajannya), masukkan kecap manis, saus tiram dan 2 sdm kecap inggris, 1 sdm kecap asin, garam, lada hitam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Test rasanya hingga pas sesuai selera. Masak hingga air tinggal setengah (wajan ditutup ya). Jika suka kuah ya airnya jangan habis banyak 😁.
Setelah air menyusut, masukkan ayam, aduk rata. Masukkan mentega dan 1 sdm kecap inggris, aduk hingga mentega meleleh. Jika dirasa kuahnya kebanyakan, bisa dikentalkan dengan larutan maizena. Tuang larutan maizena, aduk hingga mendidih. Matikan api. Siap dihidangkan..
1 sdm kecap inggris ditambahkan terakhir agar terasa wanginya, karena kecap inggris kalau dimasukkan di saat proses pemasakan, wanginya tidak akan terlalu terasa karena ikut menguap. Kecap asin saya tambahkan untuk aroma saja dan kecap asin saya tidak terlalu asin rasanya. Boleh diskip ya. Begitu juga garam dan gula, boleh diskip kalau dirasa sudah pas..
Memasukkan kecap-kecap sebaiknya 1 sdm dulu ya, lalu dirasa. Kalau kurang lalu tambah. Karena selera beda-beda ya. Seperti saya, cuma memakai 2 sdm kecap manis dari 4 sdm yg ada di resep..