Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 10 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Ini 9 potong of ayam yang sudah diungkep.
- Ini 1 sdt of terasi.
- Siapkan 2 sdt of garam.
- Ini 1 sdt of gula.
- Bunda dapat Secukupnya of penyedap rasa.
- Siapkan of Bumbu cincang kasar.
- Ini 20 buah of cabe hijau.
- Ini 7 buah of cabe setan.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam Goreng Cabe Ijo
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga berwarna coklat keemasan, lalu tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu cincang kasar hingga harum. Tambahkan terasi, garam, gula, dan penyedap (jika perlu). Jangan lupa koreksi rasa ;).
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
