Bagaimana Cara Memasak Kare Kepiting yang Mantap

Kare Kepiting.

Bunda dapat menyiapkan Kare Kepiting menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kare Kepiting

1. Siapkan 4 ekor sebanyak kepiting, belah jadi 2 bagian lalu bersihkan cangkangnya.
2. Gunakan 1 ruas sebanyak lengkuas, geprek.
3. Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
4. Gunakan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang sebanyak sereh ukuran besar, geprek.
6. Bunda dapat menyiapkan 750 ml sebanyak santan.
7. Gunakan Secukupnya sebanyak bawang goreng untuk taburan.
8. Gunakan sebanyak Bumbu halus:.
9. Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak bawang merah.
10. Gunakan 5 siung sebanyak bawang putih.
11. Bunda dapat menyiapkan 3 butir sebanyak kemiri, sangrai.
12. Siapkan 3 buah sebanyak cabai merah, buang bijinya.
13. Gunakan 1/2 ruas sebanyak jahe, bakar.
14. Gunakan 1 ruas sebanyak kunyit, bakar.
15. Gunakan Secukupnya sebanyak gula dan garam.

Langkah-langkah Untuk Kare Kepiting

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga rata, tumis hingga bumbu harum dan matang..
2. Masukkan kepiting, aduk rata lalu tambahkan santan. Aduk aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap kedalam kepiting. Koreksi rasa..
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..
4. Note: kalau ingin kare kepiting pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera pada bumbu halus..