Ayam Goreng Balado. Lihat juga resep Ayam Balado, Ayam goreng balado enak lainnya! Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g.
Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Balado menggunakan 12 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Balado
- Siapkan 1/2 ekor of ayam (ayam kampung/ayam negeri) potong sesuai selera.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Bunda dapat 1/2 buah of bawang bombay rajang halus.
- Siapkan 3 buah of bawang merah rajang halus.
- Bunda dapat 1 ruas jari of jahe dikeprek.
- Ini 15 buah of cabai merah (sesuai selera).
- Bunda dapat 5 buah of cabai rawit (sesuai selera).
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Ini 4 sdm of air asam jawa.
- Ini Secukupnya of garam, gula dan minyak goreng.
Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Resep Ayam Goreng Balado – Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado.
Instruksi Ayam Goreng Balado
- Cuci ayam hingga bersih lalu rebus ayam hingga setengah matang.
- Lumuri ayam yg sudah direbus dengan bumbu halus (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam sedikit) diamkan 15-20 menit, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Ulek kasar cabai merah dan cabai rawit.
- Tumis bawang merah, bawang bombay, jahe hingga harum, lalu masukan cabai yg sudah diulek tadi, dan jgn lupa masukan daun jeruknya juga ya.
- Setelah bumbu tercium harum, masukan air asam dan tumis hingga mengering sedikit, lalu masukan ayam yg sudah digoreng tadi.
- Setelah semuanya masuk, tambahkan garam, gula secukupnya, koreksi rasa..
- Ayam Goreng Balado siap disajikan. Selamat mencoba 😋😋.
Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
