Ayam goreng balado. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Biasanya kalau masak ayam goreng bumbu balado ini aku ungkep ayamnya di malam hari. Setelah di ungkep, ayamnya dimasukan ke dalam kulkas.
Ingin makan ayam goreng balado seperti di rumah makan masakan Padang dan tertarik untuk membuat olahan ayam goreng balado khas Padang, yuk ikuti ulasan resep berikut ini Angkat dan sajikan ayam goreng balado bersama nasi hangat biar makin nikmat. Ayam goreng sambal balado ini bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Daging ayam bisa digoreng balado manis. Bunda dapat memaasak Ayam goreng balado menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng balado
- Siapkan 1/2 ekor of ayam potong 6.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat 1 buah of Jeruk nipis.
- Bunda dapat of Bumbu ungkep:.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Ini 4 siung of bawang merah.
- Ini 1 cm of jahe.
- Ini 3 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Ini 1 bh of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan sedikit of Garam.
- Bunda dapat of Bahan sambal goreng balado.
- Bunda dapat 12 bh of cabe merah keriting.
- Bunda dapat 1/2 bh of tomat.
- Siapkan 4 bh of bawang merah.
- Siapkan sedikit of Garam.
- Siapkan sedikit of Gula.
- Ini of Tambahan.
- Bunda dapat 2 bh of kentang, kupas, potong dan goreng sampe matang.
- Ini 1 bh of daun bawang (optional).
- Ini 1 bh of serai.
- Bunda dapat 1 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 3 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
Karena ayam goreng balado manis banyak pecintanya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih ayam goreng. Brilio.net – Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua orang. Nah kali ini brilio.net akan membagikan resep membuat ayam balado yang pastinya digemari para. Ayam goreng balado sudah selesai dibuat.
Langkah-langkah Ayam goreng balado
- Cuci bersih ayam, kasih jeruk lemon dan garam diamkan 10 menit, lalu cuci kembali.
- Blender semua bumbu bahan ungkep sampe halus lalu ungkep ayam tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk lalu tambahkan garam sedikit, ungkep sampe air menyusut.
- Panaskan minyak goreng diteflon, goreng ayam sampe kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Blender semua bahan sambal goreng boleh kasar ato halus.
- Panaskan minyak goreng di teflon lalu goreng cabe yg udh di blender tadi sampe matang tambahkan gulgar.
- Setelah matang campurkan ayam tadi ke sambal goreng tambahkan kentang yg sudah di goreng dan daun bawang, aduk dan salin ke piring.
- Ayam goreng sambal lado siap di santap.
Kini anda bisa menyajikannya di tengah keluarga. Agar makan lebih berselera anda bisa melengkapinya dengan lauk pauk tambahan atau lalapan. Duh, kebayangkan gimana nikmatnya pedasnya ayam? Sudah tak perlu diragukan lagi, bagaimana nikmatnya Ayam Goreng Balado yang satu ini. Masakan ayam balado memang pas banget dengan selera kebanyakan orang Indonesia yang doyan pedas.
