Ayam Crispy Lada Hitam Pedas. Alternatif semua hari ini saya membuat video tentang ayam goreng crispy lada hitam buat teman yang suka video ini jangan lupa subscribe like dan comen ya. Ingin masak ayam yang pedas gurih cita rasa lada hitam, bisa coba yang satu ini yaitu ayam lada hitam #masakanindonesia #masakanrumahan. Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan.
Pedasnya lebih 'ringan' dan mudah dibuat. Resep Ayam Geprek ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya, ini artinya kamu yang kurang suka pedas pun masih bisa menikmatinya. Berbeda dari lada putih, lada hitam butirannya sedikit lebih besar dan warnanya hitam. Bunda dapat memaasak Ayam Crispy Lada Hitam Pedas menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Crispy Lada Hitam Pedas
- Bunda dapat 250 gr of dada ayam fillet, di potong dadu ato panjang2 tipis (sesuai selera).
- Siapkan of bahan tepung :.
- Siapkan 5 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 1 bks of tepung bumbu, saya pake tepung bumbu serba guna, kebetulan itu yg ada.
- Bunda dapat 2 sdm of tepung beras.
- Siapkan of bahan celupan ayam crispy :.
- Siapkan 2 sdm of bahan tepung yg sudah di campur rata.
- Siapkan of air secukupnya,.
- Bunda dapat of bahan tumisan :.
- Siapkan 1 bh of bawang bombay, di iris tipis memanjang.
- Bunda dapat 3 bh of cabe merah besar, iris bulat2 sesuai bentuk cabenya, sesuai selera pedes nya aja, karena kebetulan anak 2thn saya ikut makan, jd saya pake cabe merahnya 3bh aja.
- Ini 4 bh of cabe ijo besar, di iris spt cabe merahnya.
- Siapkan of larutan maizena tuk pengental.
- Bunda dapat 1 sdt of air jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya of air.
- Ini secukupnya of lada hitam kasar.
- Bunda dapat secukupnya of lada putih,.
- Bunda dapat of garam.
- Siapkan of gula.
Rasanya pedas dengan aroma yang lebih tajam. Pada resep ayam lada hitam, rempah-rempah yang dikenal juga dengan nama sahang ini menjadi bumbu wajib yang tak boleh ditinggalkan. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam. Masukkan kulit ayam crispy, aduk sebentar.
Instruksi Ayam Crispy Lada Hitam Pedas
- Campur semua Bahan Tepung, aduk rata, sisihkan.
- Ambil campuran bahan tepung sekitar 2-3sdm campurkan dengan air sehingga menjadi cair/agak kental.
- Celupkan ayam kedalam bahan celupannya, kemudian masukkan ke dlm bahan tepungnya, dan goreng menggunakan minyak banyak dan api kecil agar mateng sampe ke dalam hingga berubah warna kecoklatan.
- Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan cabe merah+hijau hingga wangi, masukkan air secukupnya, tambahkan lada putih, air jeruk nipis, garam, gula(sebagai pengganti penyedap rasa sasa/ajinomoto), setelah mendidih, masukkan air maizena sehingga kental dan air menjadi sedikit berkurang, masukkan gorengan ayam crispy, aduk rata sehingga semuanya menjadi spt basah, masukkan lada hitam kasarnya sesuai selera, dan dada ayam crispy lada hitam pedes nya siap di hidangkan.
Tidak sulit bukan untuk mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan lezat ini? Saus lada hitamnya akan berpadu dengan renyahnya daging ayam, apalagi disajikan dengan nasi hangat bersama keluarga, teman atau orang orang tercinta, silahkan coba sendiri di rumah ya! Olahan yang berbeda dari kulit ayam ini yaitu dibikin crispy dengan campuran lada hitam yang tentunya sangat memanjakan lidah. Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam.
