Ayam Balado. Lihat juga resep Ayam Balado, Ayam goreng balado enak lainnya! Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
The Ayam Balado is a spicy Indonesian dish made of succulent chicken, tomatoes and fragrant lemongrass. The key to a delicious plate of Ayam Balado lies in its paste -Balado, a fragrant chilli sambal made simply from a blend of shallots, chili, garlic and lime leaves. If you like your chicken extra tender, try using chicken legs! Bunda dapat memaasak Ayam Balado menggunakan 9 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Balado
- Ini 500 gr of ayam.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabai merah besar.
- Siapkan 8 buah of cabai rawit merah.
- Ini 10 buah of cabai merah keriting.
- Bunda dapat 1 buah of tomat merah potong kecil2.
- Bunda dapat Secukupnya of garam gula dan merica.
- Bunda dapat secukupnya of Air.
Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan. Ayam Balado merupakan olahan ayam yang menjadi ciri khas masakan Nusantara, mudah memgolahnya dan digemari banyak kalangan. Dan salah satu masakan pedas favorite penggemarya. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari.
Instruksi Ayam Balado
- Rebus ayam sampai matang. Tiriskan airnya. Goreng sebentar sampai berkulit..
- Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai. (Saya pakai chopper)..
- Tumis bumbu kasar. Masukan tomat yang sudah di potong2. Masak sampai cabai keluar minyaknya. Dan tomat menjadi lembek..
- Bumbui dengan garam gula dan merica. Aduk rata..
- Masukan ayam, aduk2 sebentar. Jika perlu tmbahkan sedikit air agar sdikit berkuah..
Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Ini dia! ayam goreng balado kesukaanku sejak kecil. Pernah coba bikin waktu ngekos tapi kok rasanya ada yg beda, ternyata yang membedakan rasanya adalah perasan jeruk sundai, yg hanya bisa ditemukan kalo lagi di minang. Ayam Balado Lagi pengen bikin masakan yang huh hah, Walau cm ada ayam stengah kg di kulkas, Yuk eksekusi. Lihat juga resep Cumi Sambal Balado enak lainnya!
