Nasi Ayam Crispy Sambal Matah. Dan jangan lupa juga untuk terus dukung channel ini agar semakin maju ya. warung spesial ayam gepuk crispy – ngampel sari . nasi telor dadar siram kuah extra pedas. nasi ayam gepuk extra sambal bawang/matah special pedas. nasi orgamen extra sambal matah special pedas. nasi orgep extra pedas sambal bawang special. nasi gopan/katsu. mie gor telor ceplok extra pedas. Ikan Dori Penyet Sambal Matah + Nasi.. Kulit Ayam Crispy (Fried Crispy Chicken Skin) Best Seller marinated chicken skin deep fried to kerupuk like crunch.
Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Lihat juga resep Ayam Crispy Sambal Matah enak lainnya! Resep Ayam Geprek Bensu Sambal Matah. Bunda dapat memaasak Nasi Ayam Crispy Sambal Matah menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Ayam Crispy Sambal Matah
- Bunda dapat 1/4 of daging ayam (saya pakai bag. dada).
- Ini 3 sdm of tepung terigu (untuk celupan yg basah).
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Ini 1 sdt of garam.
- Ini 4 sdm of tepung terigu (untuk yg kering).
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Siapkan of Sambal matah.
- Siapkan 5 buah of cabai rawit.
- Ini 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Ini 1 buah of sereh (ambil putihnya).
- Siapkan 1 of ujung sendok terasi.
- Ini 1 of ujung sendok gula.
- Siapkan 1 of ujung sendok garam.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk limau.
- Bunda dapat secukupnya of Minyak goreng.
Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah. Ya, sambal matah atau mentah yang merupakan kuliner khas Bali ini memang cocok untuk dinikmati bersama gurih dan lezatnya daging ayam. Apalagi kalau dipadu dengan nasi hangat dan ayam geprek ala. Letakkan sambal matah di cobek, lanjutkan dengan ayam goreng.
Instruksi Nasi Ayam Crispy Sambal Matah
- Cuci bersih ayam, potong dadu.
- Adonan basah : campurkan tepung terigu dengan lada bubuk dan garam secukupnya, tambahkan air (sampai tekstur encer agak kental 😅😅).
- Ayam yg sudah dipotong dadu masukkan dalam adonan tepung terigu, lumuri sampai rata. Diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap (tidak usah didiamkan juga boleh).
- Ayam yg sudah dilumuri adonan tepung terigu masukkan dalam tepung terigu kering yg sudah diberi garam, remas² agar tepung menempel dan crispy saat digoreng.
- Goreng ayam yg tadi kedalam minyak panas. Jika sudah sekiranya matang angkat..
- Sekarang bikin sambal matahnya ya.
- Iris² cabai rawit, bamer, baput, sereh. Tambahkan terasi, garam, gula. Siram dengan minyak goreng panas, secukupnya. Beri perasan jeruk limau.
- Sambal bisa diletakkan diatas ayam goreng tadi.
- Sajikan dengan nasi hangat 🍚.
Tuangi sedikit sambal di atasnya, kemudian geprek. Setelah itu sajikan ayam geprek bersama nasi hangat. Kalau tak ada ayam, sumber protein jenis lain juga bisa diolah jadi geprek yang enak. Sambal ijo berasal dari cabe rawit dan cabe besar hijau yang diulek bersama bawang putih, garam serta kaldu ayam. Tak kalah enak dengan sambal lainnya, ini bisa jadi alternatif apabila kamu tidak memiliki stok cabai merah.
