admin Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 9 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Siapkan 200 gr of cabe hijau.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Bunda dapat 1 buah of tomat.
- Ini 1/2 sendok of penyedap rasa.
- Bunda dapat 3 sendok of gula.
- Siapkan 2 sendok of garam.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam Goreng Cabe Ijo
- Ungkep ayam dengan kunyit, garam, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Haluskan dengan blender..
- Goreng ayam yg sudah diungkep..
- Haluskan bawang putih dan bawang merah. Uleg bersamaan dengan minyak. Uleg halus cabe hijau bersamaan dengan minyak. Pisahkan..
- Tumis ulegan bawang putih dan bawang merah, setelah wangi masukkan ulegan cabe hijau. Masukkan irisan tomat, daun jeruk dan daun salam..
- Tunggu hingga bumbu wangi, lalu masukkan ayam yg telah digoreng. Campurkan hingga bumbu merata, tambahkan air. Selesaiiiii~.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
