Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Siapkan 6 ekor of paha ayam.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 sdt of Garam.
- Bunda dapat 1/4 sdt of gula.
- Ini of Sambal Cabe Hijau.
- Siapkan 10 pcs of cabe keriting hijau.
- Siapkan 4 pcs of cabe rawit hijau.
- Bunda dapat 10 pcs of bawang merah.
- Ini 2 pcs of bawang putih.
- Ini 2 pcs of daun jeruk.
- Bunda dapat of Untuk menggoreng.
- Ini 3 sdm of tepung maizena.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam Goreng Cabe Ijo
- Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, gula, lada dan diamkan paling cepat 15 menit. Lalu, balur dengam tepung maizena dan goreng hingga kering. Sisihkan.
- Rebus semua bahan untuk membuat sambal cabe ijo, selain daun jeruk, di air mendidih selama 1-2 menit hingga layu. Angkat dan Tiriskan.
- Tumbuk kasar bahan-bahan sambal cabe ijo yang sudah di rebus..
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis sambel cabe ijo dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan gula dan garam secukupnya, sesuai selera..
- Masukan ayam goreng dan aduk rata. Sajikan..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
