Ayam krispy cabe ijo. Sajikan dengan berbagai jenis sambal seperti sambal bawang, sambal korek, atau sambal matah. Hallo semuanya,,kali ini saya buat ayam krispy lado mudo,, nah lado mudo itu bahasa minang yang artinya cabe hijau. Ayam krispy ini cocok banget untuk lauk di rumah khusus nya anak-anak.
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam krispy cabe ijo menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam krispy cabe ijo
- Bunda dapat 300 gr of dada ayam filled potong dadu.
- Ini 1 bungkus of tepung bumbu ayam goreng krispy.
- Siapkan of sambal ijo ABC.
- Ini secukupnya of garam gula.
- Bunda dapat of penyedap rasa (aku skip).
- Ini 200 cc of air.
- Ini secukupnya of minyak goreng.
- Ini of bumbu yg di potong :.
- Ini 2 buah of cabe ijo besar.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 buah of cabe rawi (jika suka pedas boleh ditambah).
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo.
Instruksi Ayam krispy cabe ijo
- Goreng ayam dengan tepung bumbu ayam krispy dg api besar minyak banyak sampai setengah matang atau berubah warna, tiriskan.
- Padaskan sedikit minyak tumis bumbu yg dipotong dampai keluar aroma harum.
- Tambahkan 2 sdm sambal ijo ABC, oseng sebentar, tambahkan air, oseng sebentar masukkan ayam goreng, masak 3-5menit ato bumbu sampai meresap dan agak mengental.
- Ayam krispy cabe ijo siap dihidangkan 😊.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Sambil menunggu, mari kita membuat bumbu sambal ijo-nya. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng.
