Resep: Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda Yang Bercita Rasa

Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda menggunakan 12 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda

1. Bunda dapat 1 kg of ayam.
2. Bunda dapat 1 kg of tepung terigu protein sedang/tinggi.
3. Siapkan 200 gr of tepung maizena.
4. Siapkan 40 gr of kaldu bubuk.
5. Ini of Bahan marinades.
6. Bunda dapat 4 siung of bawang putih, haluskan.
7. Bunda dapat 1/2 sdt of lada bubuk.
8. Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk.
9. Bunda dapat 3 sdm of susu (me: dancow sachet vanilla).
10. Bunda dapat 1/2 sdt of garam.
11. Ini 10 gr of kaldu bubuk.
12. Bunda dapat 3 sdm of minyak (boleh skip).

Langkah-langkah Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera (me: 1kg ayam potong jadi 12 bagian).
2. Campur menjadi satu bahan marinade, kemudian balurkan secara rata ke ayam yang telah di potong..
3. Letakkan pada wadah, tutup rapat dan simpan dalam lemari es selama minimal 3 jam – maksimal 24 jam, agar bumbu menyerap sempurna..
4. Bahan pelapis: campur tepung terigu, tepung maizena, dan kaldu bubuk menjadi satu didalam wadah, sisihkan..
5. Setelah proses marinade, siapkan adonan pencelup..
6. Adonan pencelup: ambil 5 sdm bahan pelapis campurkan kedalam 400 ml air, aduk rata..
7. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
8. Masukan ayam kedalam bahan pelapis, kemudian kedalam adonan pencelup, lalu kedalam bahan pelapis lagi. Pijat-pijat ayam dengan 10 jari didalam bahan pelapis agar tekstur menjadi keriting.
9. Goreng dengan minyak banyak agar ayam terendam, goreng dengan api kecil selama minimal 15 menit agar ayam matang sempurna (note: jangan sering dibalik, agar tidak hancur).
10. Angkat dan tiriskan jika sudah kecoklatan dan matang. Ayam Crispy siap disajikan. Bisa disajikan dalam bentuk ayam geprek, resep sambal ada di postingan sebelumnya.