Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea). Sebut saja pasal ayam goreng, boleh dikatakan semua orang suka makan. Tak kiralah anak kecil ataupun yang dewasa. Sebenarnya ada macam-macam cara nak goreng ayam ni selain menggoreng dengan kunyit macam kita biasa buat.
Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Franchise ayam goreng ini memang cukup terkenal bagi peminat Korean fried chicken. Ayam goreng ini dimasak dengan ramuan istimewa dari Korea dengan pilihan lima menu iaitu soya bawang putih, perisa cili merah yang paling popular, perisa madu dan isi ayam goreng dengan sos pilihan Jambalaya atau honey mustard. Bunda dapat menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea) menggunakan 25 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea)
- Ini of Rendaman Ayam :.
- Ini 500 gr of Ayam (saya pakai daging paha tanpa tulang, bisa jg pakai bagian sayap / paha bawah).
- Ini 2 sdm of Kecap Asin (saya pakai kecap hitam).
- Siapkan 1/2 sdm of Minyak Wijen.
- Siapkan 3 siung of Bawang Putih (cincang).
- Bunda dapat 1 ruas of Jahe (cincang).
- Siapkan of Garam dan Lada.
- Ini of Untuk menggoreng Ayam :.
- Ini 1 butir of Telur Ayam (pakai putihnya saja).
- Bunda dapat of Tepung Maizena / Potato Starch.
- Ini of Bahan Sauce :.
- Ini 3 sdm of Kecap Asin (saya pakai kecap hitam).
- Siapkan 3 sdm of Kecap Manis.
- Ini 3 sdm of Mirin (Mirin ini semacam fermentasi dari beras. Kalau tidak ada, boleh dilewati saja. Untuk yg beragama Muslim, mohon baca keterangan paling bawah di resep ya. Saya akan bahas sedikit ttg Mirin).
- Ini 3 sdm of Minyak Wijen.
- Bunda dapat 5 siung of Bawang Putih (cincang kasar).
- Bunda dapat 2 sdm of Kecap Maggie.
- Ini 2 sdm of Saus Tiram.
- Bunda dapat 3 sdm of Cabai Bubuk.
- Bunda dapat 2 sdm of Madu (bisa diganti dengan gula).
- Ini of (Resep ini memiliki rasa Asam, Manis, Asin, dan Pedas; kalau teman2 tidak memilik keseluruhan bahan saus, bs menggunakan bahan saus inti saja yaitu : kecap asin, kecap manis, saus tiram, bawang putih).
- Siapkan of Untuk menumis :.
- Ini of Minyak Goreng untuk menumis.
- Bunda dapat of Bawang Bombay (iris tipis).
- Ini of Daun Bawang.
HAI GUYS ! welcome to BEARS CHANNEL , video kali ini saya ingin berkongsikan satu resepi kepada subscribers bears channel iaitu ayam goreng korea menggunakan SOS KOREA ADABI mudah , sedap dan. Fix your palate for spicy food at a new halal Korean joint in the airport mall! Mixed the fried chicken with the sauce. When the chicken is done, reheat the sauce until it bubbles.
Langkah-langkah Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea)
- Bumbui ayam dengan bahan rendaman ayam. Lebih baik lagi kalau bisa dibumbui 1 malam di kulkas, agar bumbunya lebih meresap..
- Buat bumbu saus. Campuran semua bahan saus. Sisihkan..
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam..
- Siapkan ayam yg sudah dibumbui. Campurkan putih telur dan sedikit Tepung Maizena / Potato Starch. Aduk ayam sampai rata. Tepung Maizena / Potato starch akan membuat ayam menjadi garing. Jgn gunakan tepung terigu. Dan putih telur juga membantu lebih garing juga..
- Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan..
- Siapkan panci untuk menumis. Beri sedikit minyak. Dan tumis bawang bombay sampai layu dan berwarna kecoklatan. Tidak perlu takut bawang akan gosong. Krn bawang bombay mengandung gula. Dan kalau sudah kecoklatan, bawang bombay akan memiliki rasa manis karena ga yg terdapat di bawang bombay menjadi karamelisasi..
- Setelah itu, masukkan saus yg sdh disiapkan. Tambahkan 3 sdm air. Panaskan sampai agak kental..
- Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk rata sampai seluruh ayam terlapisi oleh sausnya..
- Masukkan daun bawang yg sudah dipotong2. Sajikan. 😋.
- Oiya saya mau bahas sedikit ttg Mirin. Mirin adalah salah satu bumbu utama yg berasal dari Jepang. Merupakan hasil fermentasi dari beras. Memiliki rasa harum dan sedikit asam. Dan memiliki rasa manis. Mirin umumnya digunakan di hampir semua makanan jepang. Seperti Sushi (di nasi nya), di Ramen (di kuahnya), dan makanan2 lain..
- Namun belakangan, muncul isu kalau mirin tidak halal. Karena mengandung alkohol hasil dr fermentasi beras. Hal sama yg terjadi pada Tape, yg merupakan hasil fermentasi dari Singkong. Dan menimbulkan pro dan kontra ttg Mirin. Krn ada yg menganghap Haram. Dan ada yg mengganggap halal2 saja..
- Jadi di resep kali ini, karena saya menggunakan Mirin dlm resep ini. Saya harus menjelaskan dulu ttg Mirin. Agar teman2 bisa memilih mau menggunakan Mirin atau tidak di resep makanan kali ini. 😉.
Add the hot chicken and mix well with a wooden spoon to coat. Remove from the heat and transfer the coated chicken to a large platter. Sprinkle some sesame seeds over top and serve immediately. Ayam Goreng Rangup Korea. (Dakgangjeong) AYAM GORENG PEDAS ALA KOREA / KOREAN HOT SPICY FRIED CHICKEN / YANGNYEOM CHICKEN Qasey Honey. AYAM GORENG PEDAS ALA KOREA / KOREAN HOT SPICY FRIED CHICKEN / YANGNYEOM CHICKEN. sumber Kak Roslina Ibrahim.
