Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe ijo menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1/2 ekor of ayam (potong kecil).
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Ini 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Bunda dapat 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Bumbu ulek.
- Ini 20 buah of cabe ijo keriting.
- Bunda dapat 10 buah of cabe rawit ijo.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Ini 2 batang of serai.
- Siapkan Secukupnya of garam dan gula.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Cuci bersih ayam, dan taburi garam, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 10 menit..
- Sambil nunggu, rebus cabe, dan bawang sampai empuk. Lalu ulek kasar..
- Setelah 10 menit, goreng ayam sampai berwarna kekuningan. Angkat, sisihkan..
- Lalu, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang sedikit air. Setelah air mendidih, masukkan ayam goreng nya. Masak hingga air saat, beri garam dan gula. Sajikan…
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
