Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
It is originated from Central Java region, now for you who live in Java. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Bunda dapat 1 ekor of ayam kampung ukuran kecil.
- Ini 600 ml of air kelapa.
- Bunda dapat 1 batang of serai geprek.
- Siapkan 1 batang of lengkuas geprek.
- Ini 3 siung of kemiri.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Ini 3 sdm of kecap manis.
- Siapkan 2 sdm of gula jawa.
- Siapkan 1/2 sdm of gula pasir.
- Ini 1 buah of kunyit ukuran sedang.
- Ini 1 buah of jahe ukuran sedang.
- Siapkan 1 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini of Tempe opsional yaa.
- Ini of Asam jawa.
Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Cuci dan bersihkan ayam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit (bumbu halus).
- Campur bumbu halus dengan air kelapa diatas wajan dg api sedang.
- Masukan ayam.
- Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, asam jawa.
- Masukan garam, ketumbar, kecap, gula merah dan pasir.
- Tunggu sampai air surut, sesekali diaduk dg spatula.
- Setelah surut, goreng ayam pada minyak panas.
Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage. Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern.
