Ayam goreng sambal mattah. Find Deals on Sambal Matah in Snack Food on Amazon. Lihat juga resep Burger Ayam Sambel Matah enak lainnya! Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
Kali ini kita Bikin Ayam Goreng Fillet Crispy dan Sambal Matah nya guys. Tonton sampai habis yah jgn lupa comment klo ada pertanyaan dan like n subscribe yah. Sampai gak tau Hari apa sekarang saking kerjanya cuma di rumah aja! Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng sambal mattah menggunakan 27 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng sambal mattah
- Ini 1/4 kg of ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 300 ml of air.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Minyak.
- Ini of Bumbu halus:.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Ini secukupnya of Garam.
- Bunda dapat 1 batang of serai digeprek.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Ini 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Sambal mattah:.
- Siapkan 8 siung of bawang merah besar, iris tipis.
- Siapkan 2 siung of bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 3 of cabai merah, iris.
- Siapkan 5 of cabai rawit atau sesuai selera, iris.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk, buang batang tengahnya, lalu iris tipis.
- Ini 1 batang of serai, iris tipis.
- Siapkan secukupnya of Perasan air jeruk nipis atau lemon.
- Siapkan secukupnya of Gula putih.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Ini of Minyak untuk menumis (lebih baik menggunakan minyak kelapa).
Setelah semua bahan siap, kamu bisa memilih sambal matah mentah atau matang. Jika lebih suka sambal mentah, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng. Panaskan minyak sebentar lalu siramkan di atasnya. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau potongan tomat agar lebih segar.
Instruksi Ayam goreng sambal mattah
- Ungkep ayam sama seperti langkah sebelumnya (ada di resep ayam panggang). Lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan..
- Sambal mattah: panaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan semua bahan kecuali perasan air jeruk. Tumis hingga layu. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan gula putih dan garam sesuai selera. Bila sudah pas, matikan kompor, lalu beri perasaan air jeruk. Aduk merata..
- Letakkan ayam goreng pada wadah lalu tuang sambal mattah diatasnya. Sajikan dengan nasi hangat 😊.
Jangan lupa bubuhi garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa. Lihat juga resep Ayam Suwir Sambal Matah #diet enak lainnya! Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀 Bahan utamanya adalah ayam goreng yang disuwir, dicampur dengan sambel matah dari bawang merah, cabe dan terasi. Jika bingung, kamu bisa membuat hidangan dari daging ayam.
