Resep: Kepiting Balado yang Spesial

Kepiting Balado. Video ini menggambarkan bagaima cara memasak resep kepiting balado tengan mudah. Kepiting ini dimasak ala rumanan dengan resep yang sederhana dan enak. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia.

Catatan: Setahu saya dari mantan rekan kerja yang orang asli Minang, bumbu Balado tidak memakai bawang putih tetapi. Balado is an Indonesian type of sambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact. It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay leaves, kaffir lime leaves. Bunda dapat memasak Kepiting Balado menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Balado

1. Siapkan 4 sebanyak kepiting.
2. Siapkan 2 gelas sebanyak Air.
3. Siapkan 2 sdm sebanyak Gula pasir.
4. Siapkan 1 sdt sebanyak garam.
5. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap manis.
6. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak saos tiram.
7. Gunakan Secukupnya sebanyak minyak wijen.
8. Siapkan 6 sdm sebanyak minyak goreng untuk menumis.
9. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak kaldu jamur.
10. Gunakan 1 bgkus sebanyak DESAKU BALADO.
11. Gunakan sebanyak Bumbu ulek.
12. Bunda dapat menyiapkan 10 butir sebanyak Bawang merah.
13. Siapkan 5 butir sebanyak bawang putih.
14. Siapkan 25 sebanyak cabe rawit.
15. Siapkan 2 sebanyak cabe merah.
16. Siapkan 1 sebanyak tomat besar (atau 2 tomat kecil).

Racikanbumbu.com – Kepiting di olah seperti apapun pasti rasanya enak. hari ini pengolahan kepiting lebih ke resep masakan balado. Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Andai cerita menangkap kepiting tadi dilanjutkan, kepiting tersebut akhirnya masuk penggorengan dan menjadi kepiting balado. Lantas bagaimana ujung dari kemarahan Anda? [] Udang petai balado adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari udang, dan petai dengan Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Udang Petai Balado Pedas Enak dengan mudah.

Instruksi Untuk Kepiting Balado

1. Cuci bersih kepiting, kemudian rebus. Jangan lupa dikasih minyak sedikit agar kepiting masak sempurna. ±15 menit dg api kecil.
2. Sambil menunggu kepiting masak, ulek bahan (bisa diblender kalau mau cepat).
3. Tumis bumbu ulek dalam minyak panas. Kalau sudah harum, masukkan 2 gelas air (±400ml). Kemudian masukkan bumbu DESAKU BALADO.
4. Setelah air sedikit menumyusut, masukkan kepiting. Aduk2 sampai merata..
5. Setelah 10 menit, masukkan bumbu2 lain seperti gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, saos tiram, minyak wijem..
6. Masak smpe air susut dan bumbu mengental, gunakan api kecil. Kurang lebih 30menit. Bisa disambi masak lain..

Indonesia memang kaya akan kuliner termasuk sambal. Maklum Indonesia memiliki beragam suku makanya memiliki citarasa yang berbeda termasuk sambal balado berikut. Ada menu yang nyentrik di Kepiting Kepitung, balado seafood dengan tambahan pete. Sedap rasa dan aroma balado pete bikin makan jadi lahap. Selain balado pete, coba juga saus padang, lada.