Ayam goreng daun pandan. Memula makan ayam pandan Thai ni masa kursus kat hotel mana ntah dulu. Jakun sangat disebabkan ayam itu dibungkus dengan daun pandan dan rasanya yang sangat sedap menjilat jari. Lepas tuh tengok gambar cara membalut ayam tuh jadi blur pulak.
Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan. Bunda dapat memaasak Ayam goreng daun pandan menggunakan 8 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng daun pandan
- Bunda dapat fillet of Dada ayam.
- Siapkan of Daun pandan.
- Ini of Jahe di cincang.
- Bunda dapat of Brown sugar.
- Bunda dapat of Soy sauce.
- Bunda dapat of Saus tiram.
- Siapkan of Minyak wijen.
- Bunda dapat sedikit of Cuka.
Dulu makan ayam goreng pandan di rumah makan cina, enak banget terus pengen nyoba dan nemu resep dari chef Devina Hermawan rasanya garing diluar lembut didalam, dari ayam, tulang, daun pandan dan bawang rasanya enak semua. Kalau tak silap cm, ayam bungkus daun pandan macam ni terkenal di Thailand. Kemudian bungkus dengan daun pandan dan digoreng, goreng guna api kecil agar ayam masak lunak dan tidak garing dan keras. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu.
Langkah-langkah Ayam goreng daun pandan
- Ayam dipotong2.
- Dibumbui dengan bumbu2 tersebut selama 20 menit.
- Kemudian dibungkus daun pandan.
- Lalu di goreng.
Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas. Cucuk ayam yg telah siap dibungkus dgn lidi supaya ayam tak terkeluar. Potong lebihan hujung daun supaya kemas. Siap bungkus, goreng hingga golden brown dgn api sederhana. Ayam goreng yang dibungkus daun pandan ini adalah makanan khas Thailand yang rasanya manis gurih.
