Donat Empuk. Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Sangat recommended banget bagi yang tidak suka mengulen adonan donat dalam waktu yang lama.
Meskipun luarnya krispi, tapi dalamnya masih belum matang. Dia kemudian mengusulkan cara membuat donat empuk dan mengembang dengan membuat lubang di tengah-tengah adonan, sehingga saat bagian luar adonan matang, maka bagian dalam pun juga matang. Donat empuk, tekstur lembut dong pastinya. You can have Donat Empuk using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Empuk
- You need 25 sdm munjung of terigu (saya pake cakra, bisa juga pake segitiga.
- You need 2 butir of kuning telur.
- It’s 1 sdm of gula pasir (saya 1,5sdm).
- Prepare 1 sdt of ragi instan.
- Prepare 200-250 ml of air biasa (saya 225ml,tapi sepertinya kebanyakan).
- You need 2 sdm of margarin.
Resep donat ini asli hasilnya empuk banget, meskipun bisa dibilang bentuknya belum sempurna tapi rasanya mantep deh. Hasil recook dari mbak Ida Nurmawati, emang anti gagal. Dengan resep yang aku bikin cuman separo aja. Challange #cabeku untuk #paketipaktepung kali ini memberanikan diri bikin do.
Donat Empuk step by step
- Uleni tepung, kuning telur, gula pasir, ragi dan air (air bisa dimasukkan sedikit demi sedikit sampai dirasa pas) sampai setengah Kalis. Lalu tambahkan margarine, Uleni hingga Kalis. Bulat kan adonan dan diam kan hingga 2x lipat (45 – 1jam, jangan lupa tutup dengan kain)..
- Kempeskan adonan dan uleni sebentar, bagi menjadi beberapa bagian (timbang @30 – 32gr). Diamkan 15 menit (jangan lupa alas ditaburi tepung agar adonan tidak lengket dan gampang diangkat)..
- Pipihkan buatan dan lubangi tengahnya, diamkan 10 menit..
- Goreng dalam minyak agak banyak dan api kecil, balik donat hanya sekali agar donat tidak menyerap minyak terlalu banyak. Angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan topping kesukaan..
Lihat juga resep Donat Pisang Empuk enak lainnya! Gambar Donat Empuk Anti Bantet, Tetap Enak di Sampai Besok – @grosirbahankue. Cara Membuat Donat Yang Empuk dan Mengembang Tanpa Kentang. Cara Membuat Donat – Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga donat goreng menjadi.
