Ayam Goreng khas Jawa Timur. COM – Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Salah satu ciri khas rasanya cenderung pedas dan gurih. Sedangkan lauknya pun beragam, seperti tahu, tempe goreng, ayam goreng, ikan jambal, dan sebagainya.
Keindahan dan keberagaman Indonesia mampu mengundang para wisatawan di seluruh dunia datang dan menikmati waktu mereka merasakan kehangatan masyarakat Indonesia. Kuliner khas Jawa Timur selanjutnya ialah gado-gado yang memang telah terkenal dengan kelezatan citarasanya di lidah para penikmat wisata kuliner. Lodho ayam menjadi menu terbaik khasi Tulungagung, Jawa Timur. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng khas Jawa Timur menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng khas Jawa Timur
- Siapkan 2 kg of Ayam (saya pakai paha).
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of kunyit(perkiraan saja).
- Siapkan 1 ruas of jahe(perkiraan saja).
- Ini 1 sdm of garam.
- Bunda dapat 1 sdm of gula pasir.
- Ini 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt of penyedap rasa(rasa ayam).
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Siapkan 500 gr of tepung bumbu(sajiku).
- Bunda dapat 500 gr of tepung roti/panir.
Bahkan para pengunjung bisa menemukan menu yang satu ini dengan. Makanan khas Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa yang menggoda dengan memadukan irisan lontong bersama bahan lainnya. Soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur bisa menjadi salah satu menu yang cocok buat makan siangmu. Kuah sotonya berwarna kuning bening dan kaya rempah.
Instruksi Ayam Goreng khas Jawa Timur
- Bumbu-bumbu tadi di uleg jadi satu sampai halus jika ada blender bisa di blender supaya tidak capek. setelah di haluskan panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air sedikit. lalu koreksi rasa jika kurang asin bisa di tambah sesuai selera..
- Cuci ayam yang sudah di potong dengan bersih (saya menggunakan bagian paha semua) masukkan ayam yang sudah bersih ke dalam bumbu tadi, biarkan sampai ayam matang merata..
- Dan jika ayam sudah matang dan kuahnya sudah habis bisa matikan api. lalu persiapkan bahan untuk menggoreng. Telur,tepung bumbu,tepung roti/panir. Ambil 1 buah ayam masukkan ke dalam tepung bumbu terlebih dahulu..
- Lalu masukkan ayam yang sudah di baluri tepung bumbu ke dalam telur yang sudah di kocok. Angkat dan baluri ayam dengan tepung roti/panir. lalu panaskan api jika sudah panas kecilkan api dan masukkan ayam nya.
- Angkat ayam nya dan ulangi terus tahapan menggoreng nya sampai ayam habis. dan sajikan dengan naai hangat dan sambal lebih nikmat.
Sajian khas Malang, Jawa Timur ini disajikan dengan irisan tempe goreng dan ayam yang dimasak bersama dengan santan kental. Makanan khas Jawa Timur itu banyak dan enak-enak lho. Tiap daerah yang ada di Jawa Timur pun mempunyai makanan yang berbeda-beda. Ada tempe, tahu, ayam goreng, dan bakwan jagung. Kamu bisa memilih mana lauk yang lebih kamu sukai.
