Ayam goreng serundeng uenak. Aku dari dulu suka banget makan nasi pake serundeng dan mikirnya tu susah banget buat serundeng, eh ternyata cara buatnya simpel aja. Bahan : daging ayam,kelapa parut,bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit,serai lengkuas ,kemiri,ketumbar,garam,gula pasir,penyedap rasa, bubuk kaldu,daun. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia.
Kali ini, aku menggunakan bumbu belacan dan serundeng kelapa. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng uenak menggunakan 18 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng uenak
- Siapkan of Bahan bumbu.
- Siapkan of Cabe merah 3 butir (silakan tambah bila mau pedas).
- Bunda dapat 3 siung of Bawang putih.
- Bunda dapat 5 cm of Kunyit.
- Ini 1 cm of Jahe.
- Bunda dapat 3 cm of Lengkuas.
- Siapkan 2 batang of Sere.
- Ini 5 butir of Kemiri.
- Ini 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of Merica.
- Bunda dapat 1/2 kg of Ayam.
- Bunda dapat 1 butir of Kelapa parut.
- Siapkan 250 ml of Air.
- Ini 3 lembar of Daun salam.
- Bunda dapat 3 lembar of Daun jeruk.
- Bunda dapat 2 sdm of Gula merah.
- Ini 1 sdt of MSG (saya pakai kaldu jamur).
- Siapkan 1 sdt of Garam.
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng, Gurihnya Sampai ke Tulang.
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng uenak
- Blender bahan bumbu dgn menggunakan sedikit minyak..
- Tumis bumbu tanpa minyak,krn waktu memblender tadi sdh pakai minyak..
- Masukkan daun salam dan daun jeruk,tumis hingga harum..
- Masukkan ayam,aduk rata..
- Masukkan air,garam dan msg..
- Ungkep ayam sebentar.biarkan matang..
- Masukkan kelapa,aduk terus..
- Setelah ayamnya matang,angkat.sisihkan..
- Teruskan masak serundeng hingga kering. Tambahkan gula merah.aduk terus hingga serundeng kering..
- Goreng ayam yang sudah matang tadi..
- Hidangkan ayam goreng dgn taburan serundeng diatasnya..
Dimakan pakai sambal makin mantap, nih! Daripada makin ngiler, langsung saja simak nih IDN Times kasih rekomendasi resep ayam goreng serundeng dan cara membuatnya yang gampang banget! Resep Ayam Goreng Serundeng Super Enak Dan Praktis Ala Bunda Tika. Tempe Tahu Bacem Super Mantuul Super Lezaatoos. Ayam goreng serundeng. – Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.
