Ayam goreng empuk bumbu ungkep gula merah. Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang sudah anda buat tadi. Lalu anda bisa memasaknya hingga matang. Masak dengan menggunakan api sedang saja.
Lalu Kecilkan api, tutup wajan biarkan sampai ayam empuk, air habis dan bumbu mengental. Matikan api apabila air dalam wajan sudah habis dan bumbu mengental. Panaskan minyak di wajan lain, lalu goreng jgn terlalu lama. hingga kuning kecoklatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng empuk bumbu ungkep gula merah menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng empuk bumbu ungkep gula merah
- Bunda dapat 10 potong of ayam.
- Siapkan 10 biji of bawang merah.
- Bunda dapat 8 biji of bawang putih.
- Siapkan 150 gram of gula merah.
- Ini 3 biji of kunyit.
- Ini 8 biji of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of serai.
- Siapkan 1 ruas of laos.
- Bunda dapat 5 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of garam dan gula.
- Bunda dapat 1 bungkus of masako rasa ayam.
- Bunda dapat 5 gelas of air.
- Ini 1/2 sdt of soda kue.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Lengkap dengan cara memasaknya supaya empuk dan meresap bumbunya.
Instruksi Ayam goreng empuk bumbu ungkep gula merah
- ayam yang sudah dipotong2 cuci bersih. sisihkan.bumbu2 semua diulek atau diblender kecuali serai dan laos dimemarkan..
- siapkan wajan/panci yang sudah diisi air kemudian masukan ayam bersama bumbu2 an yang sudah dihaluskan tadi. usahakan sampai ayam terendam. masukan garam,gula,masako,soda kue dan gula merah yang sudah dipotong2 kecil aduk sampai bumbu merata. rebus dan kasih tutup wajan/panci. gunakan api kecil aja rebus sampai air hampir habis..
- angkat dan tiriskan ayam.sisa bumbu ungkepan tadi masih bisa digunakan untuk ungkep ayam berikutnya. note:hanya untuk 2 x ungkep aja ya setelah itu gunakan bumbu baru. goreng ayam dengan minyak banyak dan terendam.goreng sampai bewarna kecoklatan tapi tidak gosong.api nya kecil aja dan jangan dibolak balik. balik 1 x aja kalau sudah bewarna kecoklatan..
- tiriskan ayam dan siap dihidangkan. jangan lupa siapkan sambel terasinya. masuk masukin deh dalam kotak..
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Selepas tumis bahan kisar, masukka daging ayam dan biarkan masak sebati perasa nya terlebih dahulu sebelum masukkan garam gula. Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura. Resepku.me – Selain daging ayam, sapi dan kambing, masih ada jenis daging lainnya yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek.
