Ayam goreng bumbu ungkep. ayam goreng renyah bisa anda membuat dirumah agar keluarga anda bisa mencicipi, Simak yuk, seperti apa resep ayam goreng renyah berikut bumbu. Aduk-aduk secara merata dan ungkep secara merata sampai ayam menjadi setengah matang. Berikan pula gula, penyedap dan aduk-aduk.
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bunda dapat memaasak Ayam goreng bumbu ungkep menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu ungkep
- Ini of Bahan yg diungkep :.
- Ini 1/4 kg of ayam fillet.
- Siapkan 3 pcs of ati-ampela (jika suka).
- Siapkan of kulit ayam sisa kemarin 😁 *ini yg bikin gurih alami hehee.
- Ini of note: ayam fillet dibersihkan & di-marinade dg jeruk nipis/lemon.
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Ini 4-5 butir of bawang merah.
- Siapkan 2 butir of bawang putih besar.
- Ini 2/3 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 3-4 cm of kunyit.
- Bunda dapat 2 cm of jahe.
- Bunda dapat 2 pcs of kemiri.
- Ini of Bumbu pelengkap :.
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 batang of sereh kecil / 1 batang sereh ukuran sedang.
- Siapkan 2-3 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Ini secukupnya of garam.
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering!
Instruksi Ayam goreng bumbu ungkep
- Siapkan semua bahan (ayam, ati-ampela, kulit ayam) cuci bersih. Utk ayam di-marinade yaa. *(saya selalu simpan ayam dg diberi perasan jeruk nipis/lemon).
- Siapkan bahan2 utk bumbu halus, lalu uleg hingga halus, sisihkan..
- Siapkan wajan/panci utk mengungkep, lalu masukkan ayam, kulit ayam, ati-ampela (jika suka) & campur dengan bumbu halus, nyalakan api, beri air, masukkan bumbu pelengkap, aduk2 hingga rata, terakhir tutup panci biarkan hingga mendidih & matang (sesekali aduk).
- Jika sudah matang, diamkan hingga dingin & siap digoreng. (Jika ayam ungkepnya banyak, sisa yg tdk digoreng bisa disimpan dikulkas yaa 😉). Warnanya cantik bangeet. *tips: api sedang, tdk besar (luarnya matang, dalamnya masih basah)/tdk terlalu kecil (ayam akan keras).
- Ayam goreng Ini hasilnya crispy di luar, empuk di dalam lhooo 😊😋.
- Colek dg sambal / saos sambal jg enyaaak.
Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Resep ayam goreng kremes ini memang merupakan salah satu yang populer. Apalagi jika di tambah dengan gurihnya bumbu sangrai kelapa, tentu saja sangat menggoda selera makan.
