admin Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak. Ayam goreng "BURUS" atau batang bunga kecombrang dlm bhs Banyumas 🏠 Ayam goreng BURUS Mbak Pur, Karang lewas Pwt – Jateng Depan pasar Karang Lewas. Pohon Burus_Kecombrang_bunga kecombrang Pohon burus/ kecombrang seperti yang teman-teman ketahui memiliki banyak manfaat, baik untuk pelengkap bumbu masak. Ada begitu banyak resep ayam goreng serundeng, tapi kebanyakan dari resep yang pernah saya lihat serundengnya digoreng di minyak yang banyak, alhasil.
Mas Anto adalah Depot Ayam Goreng (ayam potong) dengan campuran Serundeng yang terbuat dari parutan BURUS dari tanaman Kecombrang. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak
- Bunda dapat 1 kg of ayam, potong sesuai selera.
- Ini 400 ml of air.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 batang of serai, geprek.
- Ini 4 iris of lengkuas, geprek.
- Ini 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula pasir (boleh ganti gula merah).
- Bunda dapat 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan serundeng :.
- Ini 15 batang of pohon kecombrang/burus, parut.
- Ini 120 gram of kelapa parut.
- Ini 3/4 sdt of garam.
- Ini 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Ini 6 siung of bawang putih.
- Ini 1,5 sdt of ketumbar butiran.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas kecil of jahe (skitar 4cm).
- Siapkan secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Resep Ayam Goreng Enak Serundeng Kelapa. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng di Meja makan bersama keluarga tercint, nikmati. Persisnya ayam goreng serundeng ini dijajakan di emperan toko kacamata Java Optik dengan gaya lawas.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng Batang Kecombrang / Burus Enak
- Bagi bumbu halus jadi 2 bagian. Stengah bagian untuk parutan burus dan stengahnya lg untuk ayam. Yg difoto udah dibagi ya xixi.
- Ini yg ke campuran kelapa dan burus parut, beri bumbu garam dan kaldu bubuk aduk rata. Sisihkan..
- Ungkep ayam, dgn bumbu halus, air, serei, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir. Tutup pancinya dan ungkep sampai setengah matang..
- Goreng ayam dalam minyak panas. Sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan..
- Lalu goreng parutan kelapa dan burus dgn minyak bekas menggoreng ayam. Minyaknya cukup sampe merendam seluruh parutan kelapa & burus ya. Jgn berlebih ya. No foto, malu ada ibu mertua disebelahku xixi lagian ini jg harus diaduk terus, biar merata kuningnya..gampang gosong ntar..
- Setelah kuning kecoklatan, angkat dan peras minyaknya dgn sutil, sambil dimiringkan soroknya. Lalu tiriskan di kertas. Saya 2× ganti kertas biar sempurna nyerap minyaknya..
- Sajikan serundengnya diaduk dgn ayam goreng. Dimakan dgn sambal lalapan maknyus…nylekamin enake pol #ngapaklenguage xixi foto lgsg jepret aja, diatas kertas hehe Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..
- Foto batang burusnya,.
Bahkan saat kami berada disana, terlihat pemilik optik mengintip dari kaca. Kalian jangan bayangkan kedai beratap dengan kursi dan meja makan nyaman atau warung makan sepeti warteg. Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan. Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Kali ini, aku menggunakan bumbu belacan dan serundeng kelapa.
