Ayam Goreng Sambal Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam sambal ijo enak lainnya! Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng.
Bumbunya sedeeep banget. makannya diaduk bareng nasi dipiring. dijamin berasaa. Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo – Apakah Anda pernah mencoba masakan ayam goreng yang disebut dengan ayam penyet? Bagi kebanyakan ibu rumah tangga, tentunya resep sambal ayam penyet yang satu ini sudah tidak terlalu asing lagi. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Sambal Cabe Ijo menggunakan 20 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Sambal Cabe Ijo
- Siapkan of Bahan ayam ungkep.
- Ini 1/2 ekor of ayam.
- Ini 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 5 butir of lada.
- Siapkan 5 siung of bwang putih.
- Ini 1 sdm of garam kasar.
- Bunda dapat 2 cm of jahe.
- Siapkan 4 cm of kunyit.
- Bunda dapat 2 butir of kemiri.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat secukupnya of minyak goreng.
- Ini 350 ml of air.
- Siapkan of Bahan Sambal Cabe Ijo :.
- Siapkan 10 tangkai of cabe hijau.
- Ini 8 tangkai of cabe rawit.
- Ini 6 siung of bawang merah.
- Ini sedikit of garam kasar.
- Bunda dapat 1/2 sdt of terasi.
- Siapkan sedikit of gula.
- Siapkan 1 buah of tomat.
Salah satu menu masakan khas nusantara dengan bahan dasar ayam ini memang sangat menggugah selea dan lezat. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam.
Langkah-langkah Ayam Goreng Sambal Cabe Ijo
- Potong ayaam dan cuci bersih. Dan haluskan semua bumbu ayam ungkep kecuali daun salam.
- Tuangkan sedikit minyak makan untuk menumis bumbu ungkep ayam. Setelah panas masukkan bumbu ungkep, tunggu hingga bumbu harum kemudian masukkan potongan ayam dan daun salam. Masukkan air dan aduk merata..
- Tunggu hingga ayam matang, masak dgn api sedang. Lama kelamaan air akan surut dan bila ayam sudah mulai matang bisa matikan kompor. Selanjutnya siapkan minyak di dalam wajan untuk menggoreng ayam. (Sebaiknyaaa minyak goreng yg digunakan lebih banyak sampai ayam tenggelam agar matang merata).
- Goreng hingga kecoklatan dgn api yg sedang. (Jgn lupa gunakan tutup wajan agar tidak kecipratan minyak panas 😅😅). Tingkat kekeringan bisa sesuai selera asal jgn sampai gosong yaaa 😛.
- Sudah matang angkat ayam. Dan lanjut untk menggoreng bhan untuk sambal cabe ijo..
- Siapkan bhan cabe hijau untuk digoreng kecuali garam gula terasi. Untuk tips : tomat dipotong2 dan digoreng belakangan sesudah cabai..
- Angkat cabe, bwang merah yg sudah digoreng kmudian tambhkan terasi, gram kasar dan gula. Ulek sampai halus 😊.
- Terakhir tambahkan tomat yg sudh digoreng. Koreksi rasa sambal..
- Letakkan sambal diatas ayam. Dan… tadaaa ayam goreng cabe ijo sudah jadi dan siap di santap!😛😋😋😋.
- Sederhana tp nikmat! Dimakasn dgn nasi hangat 😊.
- Silahkan mencoba ☺.
Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan dengan sambal terasi goreng, sambal korek atau sambal bawang yang mempunyai citarasa umum. Tetapi di resep kali ini sambal ijo lado mudo yang digunakan sebagai. Hari ini, RM Sari Bundo akan membahas dan menyajikan resep membuat sambal ijo khas rumah makan minang.
