Ayam crispy bumbu wijen. Menu masakan yang satu ini seolah tak lekang oleh waktu. Selain penggemarnya cukup banyak, variasi olahannya pun semakin berkembang dari waktu ke waktu. Mie ayam kuah wijen sudah selesai dibuat, anda bisa langsung menyajikannya di tengah-tengah keluarga.
Strain the juice and keep the solid. Potongan ayam gurih berbalut breadcrumbs yang crispy mantap dicocol dalam saus madu wijen nan creamy! Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan Resep Ayam Kapitan. Bunda dapat memaasak Ayam crispy bumbu wijen menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam crispy bumbu wijen
- Bunda dapat 1 ekor of ayam potong sesuai selera.
- Siapkan of Bumbu marinasi.
- Siapkan secukupnya of Bawang putih bubuk.
- Siapkan secukupnya of Merica bubuk.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bumbu celupan.
- Ini of Air marinasi.
- Siapkan 1 butir of telur ayam.
- Bunda dapat of Bumbu kering.
- Siapkan 250 gr of Tepung terigu protein sedang.
- Bunda dapat 50 gr of tepung maizena.
- Ini secukupnya of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Merica bubuk.
- Ini secukupnya of Bawang putih bubuk.
- Ini of Penyedap secukupnya jika suka.
- Bunda dapat of Bumbu saos wijen).
- Ini 4 siung of bawang merah haluslan.
- Ini 2 siung of bawang putih haluskan.
- Ini 2 butir of kemiri haluskan.
- Siapkan 3 sdm of saos tomat.
- Ini 3 sdm of saos cabe.
- Ini 4 sdm of minyak wijen.
- Ini 2 sdm of kecap inggris.
- Siapkan sesuai selera of Garam /penyedap.
- Ini of Butter untuk menumis.
Ayam dalam lumuran bumbu dan santan gurih yang sedap! Bumbui paha ayam dengan campuran bumbu tadi dan biarkan meresap. Letakkan ayam bersama sisa bumbu dalam pinggan tahan panas. Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning.
Langkah-langkah Ayam crispy bumbu wijen
- Potong ayam dan cuci bersih, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon dan biarkan kurleb 10 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Aduk bersama bumbu marinasi Setelah ayam tiris dan diamkan kurleb 1 jam(sy seharian dari pagi, krn jadwal masak buka puasa sore y bun🙂).
- Tiriskan/angkat dari bumbu marinasi… air marinasinya jgn dibuang ya… kita campur dg 1 butir telur kocok untuk celupan.
- Setelah ditiriskan masukan ke dalam bumbu/adonan kering.. sambil dipijat-pijat supaya nempel dan teksturnya nanti kriwil.
- Setelah semua selesai, masukan satu persatu potongan ayam ke adonan basah, air marinasi yg sdh dicampur telur kocok tadi ya dan ulangi dg memasukan ke adonan kering sambil dipijat.
- Setelah selesai.. goreng ayam di minyak panas dg api sedang supaya ayam matang sampai ke dalam dan tidak gosong (ayam harus terendam minyak panas ya.. supaya kriwilnya muncul dg baik).
- Tumis bumbu yg dihaluskan dan tambahkan aneka saos dengan minyak wijen dan kecap inggris tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih sampai agak mengental… cek rasa dan tambahkan garam atau penyedap jika perlu, setelah kekentalan dirasa pas, masukan ayam goreng dan aduk rata.
Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi kepuasan tersendiri karena bisa menyajikan menu ala kfc dirumah. Resep Ayam Krispi Bumbu Bali merupakan salah satu masakan khas Bali yang populer. Hidangan ayam krispi buatan Bunda pastinya mampu menggoyang lidah dan membuat keluarga ketagihan karena kelezatannya. Varian cireng crispy lainnya yang bisa kamu coba yakni cireng crispy sambal bumbu rujak. Sambal bumbu rujak merupakan salah satu sambal pelengkap cireng yang cukup familiar dan yang pasti Campurkan tepung terigu, santan instan, kaldu instan rasa ayam, merica, dan bawang putih bubuk.
