Resep: Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan Yang Menggugah Selera

Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan

1. Siapkan 500 gram of ayam utuh (saya: bagian sayap).
2. Bunda dapat secukupnya of Air jeruk nipis.
3. Siapkan secukupnya of Garam.
4. Bunda dapat of Bumbu, dihaluskan:.
5. Bunda dapat 250 gram of bawang putih.
6. Bunda dapat 1 ruas of jahe.
7. Siapkan 1 butir of kemiri, sangrai.
8. Bunda dapat 1 sdt of ketumbar, sangrai.
9. Ini 2 lembar of daun salam.
10. Siapkan 1 batang of serai, geprek.
11. Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
12. Siapkan secukupnya of Garam.
13. Bunda dapat of Air secukupnya untuk mematangkan ayam.
14. Bunda dapat of Minyak goreng untuk menggoreng ayamnya nanti.
15. Siapkan seperlunya of Lalapan.
16. Siapkan of Untuk sambal koreknya:.
17. Siapkan 10 buah of rawit setan.
18. Siapkan 3 butir of bawang putih.
19. Siapkan secukupnya of Garam.
20. Bunda dapat of Minyak goreng panas, sisa menggoreng ayam.

Instruksi Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan

1. Bersihkan ayam, lalu beri air jeruk nipis dan garam. Aduk2. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 (saya: parut jahenya dulu untuk memudahkan dalam mengulek, dan menjelang akhir, saya bubuhi garam agar bumbu jadi halus).
3. Masak bumbu yang sudah dihaluskan, tanpa minyak, hingga matang.
4. Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam.
5. Aduk2 hingga bumbu meresap dan warna daging ayam mulai berubah.
6. Setelah itu beri air. Masak hingga ayam matang sempurna.
7. Sesudah air menyusut dan ayamnya matang sempurna. Tiriskan ayam terlebih dahulu, meminimalisasi ayam meletup saat digoreng, kemudian goreng dengan cara deep fry.
8. Untuk sambal korek: Ulek rawit setan, bawang putih, dan garam hingga halus. Siram dengan minyak goreng panas sisa menggoreng ayam.
9. Sajikan ayam goreng bersama sambal korek, lalapan secukupnya (saya: seadanya😝), dan nasi hangat. Karena lebih yahud dimakan panas2, goreng ayam dadakan dan seperlunya saja.. Harum gurih ayamnya sudah tercium sejak masih digoreng.. Anak2 yang biasanya gak favorit makan ayam goreng, mendadak lahap makan ayam goreng ini.. Alhamdulillaah.. Buat saya, rasa kangen Mama jadi sedikit terobati setiap kali menyantap ayam goreng ini.. Silakan dicoba ya.. 😊🙏.