Ayam Goreng Bumbu Rujak. Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya.
Minyak goreng secukupnya; Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan: Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air. Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Rujak menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Bunda dapat 1 kg of ayam.
- Siapkan 10 biji of cabe merah.
- Bunda dapat 20 biji of cabe rawit.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Ini 6 siung of bawang merah.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of kencur.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Ini 1 bungkus of terasi.
- Ini 3 sdm of gula merah.
- Siapkan 100 ml of air asam jawa.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of gula.
- Siapkan Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning Rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce. Actually, Rujak seasoning is not only combined with chicken.
Instruksi Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
- Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
- Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
- Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
- Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun…
- Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..
Proses Pengolahan Resep Ayam Bumbu Rujak Bahan bahan Resep Ayam Bumbu Rujak Pedas. Pilih yang segar dan kualitasnya baik. Menu masakan dengan bumbu rujak sebenarnya bukanlah masakan baru. Kita bisa menjumpai ikan bumbu rujak, ayam bumbu rujak, ataupun lainnya. Dan jangan salah, dalam olahan ayam bumbu rujak, Anda tidak akan menjumpai rasa bumbu yang ada pada rujak buah ataupun rujak petis karena memang tidak ada bahan seperti yang ada pada rujak-rujak pada umumnya.
