Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.
Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Bunda dapat seekor of Ayam kampung/broiler.
- Bunda dapat 4 siung of Bawang putih, haluskan.
- Ini 10 siung of Bawang merah, haluskan.
- Bunda dapat 3 butir of Kemiri, haluskan.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar, haluskan.
- Bunda dapat secukupnya of Asem jawa/buah asem.
- Siapkan of Lengkuas sejempol geprek.
- Ini of Kunyit sejempol geprek.
- Siapkan 3 batang of Sereh, ambil putihnya lalu geprek.
- Siapkan of Jahe sejempol digeprek.
- Ini 5 lembar of Daun salam.
- Siapkan 5 lembar of Daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
- Ini 2 sdm of Kecap.
- Bunda dapat 1/2 keping of Gula merah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Air.
Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage. Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Instruksi Ayam Goreng Kalasan
- Ayam dibalur jeruk nipis,diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain kecuali asem,gula merah dan daun salam sampai harum.
- Lalu tambahkan air,masukan ayam, asem dan daun salam, kecap manis, gula merah, garam, dicicipi dan koreksi rasa sesuai selera selama kurleb satu jam dengan api sedang..
- Kecapnya jangan terlalu banyak supaya waktu digoreng gak hitam seperti gosong ya, ini sy bikinnya kecapnya agak banyak karena anak2 suka yg manis kecap..
- Setelah selesai diungkep tiriskan dari air, lalu goreng sebentar dengan minyak yang cukup. Jangan kelamaan gorengnya biar ga hitam..
- Hidangkan dengan sambal terasi goreng..anak anak sukak.
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
