Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera.
Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Ini 1 ekor of ayam potong (me 1 kg ayam bagian paha dan sayap).
- Bunda dapat of air kelapa (1 butir).
- Siapkan secukupnya of air.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 15 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1 sdt of jinten.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Bunda dapat 10 cm of lengkuas.
- Ini 10 cm of jahe.
- Bunda dapat 4 cm of kunyit.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Ini 3 sdm of Gula merah (sisir).
- Bunda dapat of Bumbu Daun.
- Siapkan 3 batang of sereh.
- Bunda dapat 7 lbr of daun jeruk.
- Bunda dapat 5 lbr of daun salam.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
Instruksi Ayam Goreng Kalasan
- Didihkan air kelapa, bumbu halus, bumbu daun, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Masukkan ayam lalu masak sampai air jauh menyusut (jangan lupa tes rasa).
- Dinginkan, siap digoreng. (bisa simpan di chiller tahan 1 minggu).
- Note : goreng dengan api kecil dan jangan lama lama. karna mengandung gula takut gosong 😁😁.
Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage. Ayam goreng kalasan is very suitable to be served while warm with warm rice too. Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
