Ayam goreng bumbu hitam ala madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur.
Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu hitam ala madura menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu hitam ala madura
- Siapkan 1 buah of dada ayam potong 4 bagian.
- Ini 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 10 buah of cabai merah keriting.
- Bunda dapat 15 buah of cabai rawit merah.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 2 batang of sereh ambil bagian putihnya.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini 1/2 sdt of lada.
- Ini 2 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 bks of asam jawa yang 500an.
- Ini 1 sdt of munjung garam.
- Siapkan Secukupnya of penyedap rasa.
- Ini Secukupnya of air.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
AYAM BUMBU HITAM KHAS MADURA. . Nasi kepala bebek. kepala bebek goreng+nasi+lalapan+sambal hijau&bumbu hitam khas madura. kepala bebek. kepala bebek. sate kulit. pilih Ayam/bebek. sate ati ayam. sate ampela ayam. AYAM BUMBU HITAM KHAS MADURA. . Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Instruksi Ayam goreng bumbu hitam ala madura
- Siapkan bahan bumbu lalu blende hingga halus..
- Campur dalam wajan, ayam, bumbu halus, asam jawa, garam, penyedap rasa lalu beri air hingga ayam terendam. Aduk rata. Lalu masak hingga air sat..
- Pisahkan ayam dengan bumbunya..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kering atau sesuai selera..
- Panaskan lagi minyak sisa menggoreng ayam lalu masukkan sisa bumbu ungkep. Lalu goreng bumbu hingga kering dan berwarna kehitaman. Sambil diaduk agar tidak gosong..
- Sajikan ayam dengan nasi, ketimun dan bumbunya. Kayak beli di warung nasi bebek madura. Enak deh murah lagi..
Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya. Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Ala Madura. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Peras jeruk nipis ke dalam wadah, lumuri pada daging ayam hingga rata.
