Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Ini 600 gr of ayam, potong2, cuci bersih, lumuri garam+air jeruk nipis.
- Bunda dapat of Bumbu ungkep ayam:.
- Ini 3 of bawang putih.
- Bunda dapat Seruas of kunyit bakar.
- Ini 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan of Bahan sambal ijo:.
- Siapkan 125 gr of cabe ijo+ rawit.
- Ini 2 buah of tomat, belah 4.
- Bunda dapat 7 of bawang merah.
- Ini 3 of bawang putih.
- Bunda dapat of Tambahan:.
- Bunda dapat 2 lbr of daun jeruk.
- Bunda dapat secukupnya of Gula,garam.
- Ini of Minyak utk menumis.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bilas ayam, ungkep dg bumbunya hingga empuk dan matang. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan..
- Kukus bahan sambal sampai agak layu, angkat. Ulek kasar..
- Panaskan minyak agak banyak, tumis sambal, daun jeruk hingga harum dan matang, bubuhi gula garam, koreksi rasa. Masukkan ayam goreng, aduk rata, angkat, sajikan..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
