Ayam Goreng Lengkuas Favoriiit Keluarga. Resep Ayam Goreng Lengkuas Favoriiit Keluarga favorit. Anak pertama saya suka sekali dengan film kartun Upin-Ipin. Mata lucunya bisa tertegun saat Upin-Ipin menikmati ayam goreng sambil berkata sedaaaapnyaaaa. hahaha.
Ayam adalah salah satu sumber protein yang banyak diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Nah, jika Bunda sudah kehabisan ide mengolah ayam, yuk cek resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas berikut ini. Resep Ayam Goreng Lengkuas – Masakan ala mama keluarga memang sudah menjadi favorite tersendiri dalam keluarga. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Lengkuas Favoriiit Keluarga menggunakan 14 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas Favoriiit Keluarga
- Bunda dapat 10-12 potong of ayam.
- Siapkan 150-200 ml of air.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Ini 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sendok teh of ketumbar.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 3 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 1-4 batang of lengkuas.
- Ini of garam.
- Siapkan of gula.
- Siapkan 1 batang of sereh digeprek.
- Siapkan 3 of daun jeruk sobek-sobek.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk nipis.
Meskipun masakan yang sederhana tidak kalah saing dengan makan masakan ala lestoran. Pastinya buat cheff dan mama keluarga ingin memasak masakan ala lestoran mahal tapi dengan bahan-bahan yang murah dan gampang untuk didapatkan. Naah, kl ini makanan favorit keluarga. Dari emak, bapak, sampe bocils doyan semua.
Langkah-langkah Ayam Goreng Lengkuas Favoriiit Keluarga
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sejenak. Cuci kembali..
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit..
- Parut lengkuas. Jika suka banyak kremes perbanyak parutan lengkuas. Pilih lengkuas muda agar mudah diparut..
- Campurkan bumbu halus, parutan lengkuas, air, serai, daun jeruk, tambahkan garam gula secukupnya. Masing-masing kurang lebih 1 sdt..
- Goreng ayam sebentar sampai sedikit berkulit saja. Tujuannya agar tidak hancur saat diungkep..
- Lumuri ayam dengan bumbu. Aduk rata..
- Ungkep ayam hingga matang dan empuk..
- Setelah matang, diamkan hingga dingin terlebih dahulu..
- Pisahkan ayam dengan bumbu. Memisahkan ayam dan bumbu saat digoreng ini bertujuan agar bumbu tidak gosong karena matang terlebih dahulu dibandingkan ayam..
- Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak, api sedang. Sebentar saja hanya sampai ayam terlihat berwarna kuning keemasan..
- Goreng bumbu di dalam wajan dengan saringan kawat. Tujuannya agar bumbu mudah saat diangkat dari wajan..
- Selamat menikmati :).
Serundeng dari lengkuasnya bikin ayam goreng ini jadi istimewa. Paling enak dimakan panas sama nasi panas, yummy:) yuk dicoba^^ Ayam goreng lengkuas memang merupakan salah satu masakan favorit keluarga. Cukup dinikmati dengan nasi putih yang pulen dan hangat, sudah nikmat sekali. Cara membuat ayam goreng lengkuas juga tidak sulit kok. Apalagi jika Bunda masak sendiri, pasti jadi hidangan favorit keluarga.
