Ayam Goreng Korea. Sebut saja pasal ayam goreng, boleh dikatakan semua orang suka makan. Tak kiralah anak kecil ataupun yang dewasa. Sebenarnya ada macam-macam cara nak goreng ayam ni selain menggoreng dengan kunyit macam kita biasa buat.
Nak makan dengan keju cair pun ada! Ia juga menawarkan banyak lagi makanan Korea seperti kalbi, kimbab, toppokki, bibimbap dan macam-macam lagi. Makanan western dan pencuci mulut bingsoo dan aneka kek pun ada. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Korea menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Korea
- Siapkan 1/4 kilogram of chicken middle wing (sayap ayam bagian tengah).
- Bunda dapat 1/4 kilogram of paha ayam bawah Minyak goreng secukupnya.
- Ini of bahan A :.
- Siapkan 3 butir of bawang putih haluskan.
- Bunda dapat 2 sdm of air jeruk lemon.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan of bahan B :.
- Siapkan 5 sdm of tepung beras.
- Bunda dapat 5 sdm of tepung terigu.
- Siapkan of bahan C :.
- Ini 3 sdm of tepung terigu.
- Ini 3 sdm of tepung beras.
- Siapkan 6 sdm of tepung maizena.
- Bunda dapat secukupnya of Air kira2 sampai adonan encer.
- Siapkan of bahan D :.
- Siapkan 2 cm of jahe iris halus.
- Siapkan 2 butir of bawang putih, geprek iris halus.
- Bunda dapat 1 sdm of minyak wijen.
- Bunda dapat 1 sdm of kecap asin.
- Bunda dapat 50 ml of madu.
Memang rugi kalau tak cuba dekat sini. Ayam goreng kriuk dengan saus madu bawang, korean taste 👍 Recook irene lagi hehehe. suka sama ayam kayak gini. awalnya tuh karena kebanyakan nonton drakor trus kan tau sendiri mereka suka makan ayam, haduhhh pengen banget. alhasil cari resep korea langsung ke profil irene, lalu kepincut ama resep ini. Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis. Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin.
Instruksi Ayam Goreng Korea
- Campur semua bahan A lalu lumuri pada ayam diamkan sekitar 30 menit supaya meresap.
- Campur bahan B lalu masukan ayam yg sdh dilumuri bumbu ke dalam campuran bahan B lalu goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat sisihkan biarkan agak dingin dulu.
- Campur bahan C lalu celupkan ayam yg sdh digoreng tadi ke dalam bahan C lalu goreng sampai coklat keemasan dgn api sedang, angkat lalu sisihkan.
- Di wajan yg lain tumis bahan D yaitu jahe, bawang putih, tambahkan minyak wijen, kecap asin dan terakhir madu, masak dgn api kecil, setelah itu angkat dan saring jd yg diambil cairannya aja.
- Masukan ayam yg sdh digoreng ke dlm cairan dan aduk sampai rata Setelah itu sajikan bisa di tambah taburan wijen.
- Setelah itu sajikan bisa di tambah taburan wijen.
- Note : Ayam goreng ini 2x proses menggorengnya yg pertama dgn Bahan B (Campuran tepung kering) dan yg ke 2 dgn Bahan C (Campuran tepung encer). Dia akan tetap renyah apalagi setelah di campur bahan D, krn ayam goreng jd terbungkus larutan caramel dari madu..
- Yang suka pedas bisa di tambahkan bubuk cabai kering saat di lumuri bumbu..
- Selamat mencoba…….
Selain itu, berbagai bumbu lain seperti madu dan saus khas Korea ( gochujang ) juga ditambahkan untuk menciptakan beberapa variasi rasa. Che Nom akan sediakan Dakganjeong atau Ayam Goreng Korea yang bersalut dengan sos istimewa. Sos yang kedua pula ialah pilihan resepi kalau kita tak menggunakan gochujang. Sudah tidak heran kalau makanan Korea sudah menjamur di Indonesia terutama di Jakarta. Salah satunya adalah Ayam Goreng Korea, yang terkenal dengan rasanya yang manis, pedas dan sedikit.
