Ayam Goreng bumbu ungkep. Aduk-aduk secara merata dan ungkep secara merata sampai ayam menjadi setengah matang. Berikan pula gula, penyedap dan aduk-aduk. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?
Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng bumbu ungkep menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng bumbu ungkep
- Ini 1 kg of ayam.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Bunda dapat 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun sakam.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 10 of bawang putih.
- Siapkan 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini 4 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 5 cm of jahe.
- Ini 1 ruas of lengkuas.
- Ini 1/2 sdt of jinten.
- Bunda dapat secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.
- Siapkan of Air untuk blender bumbu.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Resep ayam goreng kremes ini memang merupakan salah satu yang populer. Apalagi jika di tambah dengan gurihnya bumbu sangrai kelapa, tentu saja sangat menggoda selera makan.
Instruksi Ayam Goreng bumbu ungkep
- Potong ayam sesuai selera,saya jadi 12 perkilo. Cuci bersih ayam..
- Haluskan semua bumbu dengan blender ditambah air supaya bisa halus..
- Masukkan bumbu bersamaan dg ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Tidak perlu di tambah air. Aduk rata. Masak kurang lebih 20 menit sampai mengental..
- Angkat ayam yang sudah di ungkep dari kompor..
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat. Sajikan.
Nah, apabila Anda mau mencoba resep ayam goreng kremes dengan tambahan bumbu kelapa, mudah saja. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan.
