Resep: Ayam goreng lengkuas ala deni's dapoer Yang Spesial

Ayam goreng lengkuas ala deni's dapoer.

Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas ala deni's dapoer menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas ala deni's dapoer

1. Ini 1/2 ekor of ayam potong agak besar.
2. Siapkan 1 batang of serai, geprek.
3. Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
4. Ini 1 bonggol of besar lengkuas,parut.
5. Ini 1 lembar of daun pandan.
6. Siapkan 2 mata of kecil asam jawa / 1/2 sdm air larutan asam jawa.
7. Ini 2 gelas belimbing of air.
8. Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng.
9. Siapkan of Bumbu ungkep :.
10. Ini 1 jari of telunjuk kunyit.
11. Bunda dapat 1 ruas jempol of jahe.
12. Bunda dapat 2 butir of kemiri,sangrai.
13. Siapkan 3 siung of bawang putih.
14. Siapkan 4 butir of bawang merah.
15. Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk, sangrai.
16. Ini 1 sdt of garam.
17. Ini 1/2 sdm of gula merah sisir.

Instruksi Ayam goreng lengkuas ala deni's dapoer

1. Cuci bersih ayam buang lendir-lendir dan lemaknya, beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 5 menit lalu bilas.
2. Ulek semua bumbu halus kemudian masukkan ke dalam panci bersama ayam,serai,asam jawa,lengkuas,daun salam,daun pandan dan air,ungkep sampai ayam empuk dan air habis menyusut,lalu angkat ayam sisihkan bumbu ungkepnya.
3. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning keemasan kemudian angkat. Setelah selesai goreng sisa bumbu ungkep untuk kremesan dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong,goreng sampai mulai kecoklatan lalu angkat.
4. Tata ayam goreng dipiring saji beri taburan kremesan bumbu ungkep dan siap disajikaan.. Ayam goreng lengkuas siap di santap bersama sambel judes dan nasi putih hangat hmmm yummmmmmyyyy…😋😋😍👌.