Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Bunda dapat 3 ekor of ayam kampung.
- Bunda dapat 4 lbr of daun salam.
- Siapkan 6 lbr of daun jeruk.
- Ini 25 gr of laos (digeprek).
- Bunda dapat 1 lt of air.
- Siapkan 1 lt of minyak goreng.
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 3 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Bunda dapat 1 sdt of jinten halus.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Bunda dapat 30 gr of gula merah.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Instruksi Ayam Goreng Kalasan
- Masak air hingga mendidih.
- Masukkan semua bumbu yang sudah di haluskan lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daun jeruk, daun salam dan laos lalu aduk kembali.
- Masukkan ayam kampung hingga seluruh bagian terendam dan biarkan kurang lebih 30 menit hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap (dengan api kecil).
- Cek tingkat kematangan ayam lalu angkat.
- Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
