admin Ayam Goreng Bumbu Pepes. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya.
Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu pepes ayam nya. Seneng dech pas suami bilang ayam gorengnya enak😄 Pepes satu ini ayamnya dihaluskan lalu diberi bumbu pepes. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Pepes menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Pepes
- Bunda dapat of Bahan.
- Ini 1/2 ekor of Ayam.
- Bunda dapat 2 lembar of Daun Salam.
- Siapkan Segenggam of Kemangi.
- Ini 10 of Cabai Rawit.
- Siapkan 1 sdt of Garam.
- Bunda dapat 1 sdt of Penyedap rasa.
- Siapkan of Minyak sayur.
- Ini 150 ml of Air.
- Ini of Bumbu Halus.
- Ini 6 Siung of Bawang Merah.
- Ini 3 Siung of Bawang Putih.
- Bunda dapat 5 of Cabai Keriting.
- Bunda dapat 3 butir of Kemiri.
- Ini 1 Batang of sereh.
- Bunda dapat 1 cm of kunyit (bakar).
Resep pepesnya saya modif sedikit, bahan juga ada beberapa saya skip dan tanpa cabai agar si kecil bisa ikut makan. Sajikan bersama sambal goreng kencur serta tempe tahu. Bumbu dasar kuning (basic yellow bumbu) consists of ground shallot, garlic, sauteed candlenut, roasted turmeric, coriander, ginger, galangal, and black pepper. It is used in various Indonesian dishes that have a yellowish color, such as various soto , pepes , mie goreng and ayam goreng.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Pepes
- Blender atau ulek bumbu halus.
- Cuci bersih Ayam, setelah bersih masukan Ayam, kemangi, bumbu halus, cabai rawit, daun salam dan air ke dalam wajan.
- Masak hingga empuk dan mengental.
- Siapkan wajan berisi minyak panas dan goreng seperti biasa..
- Sajikan dengan nasi hangat dan siraman kuah pepes😁.
Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Penggunaan berbagai macam bumbu menjadikan resep ini sangat lezat disantap. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti. Ayam Goreng Bumbu Kuning Resep ayam tradisional ini sudah banyak diketahui oleh banyak orang, apalagi ayam goreng bumbu kuning merupakan ciri khas dari Indonesia.
