Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. garam secukupnya. Description: Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis.
Masakan yang tidak atau kurang pedas juga di mulut sebagian orang terasa hambar & agak kurang menggugah selera. Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Gurih – Resep Ayam goreng yang enak gurih dan sudah terkenal dimana-mana, ayam goreng kalasan dibuat dengan menggunakan air kelapa Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Gurih dapat dinikmati dengan sambal terasi, sambal tomat atau sambal kecap. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi
- Siapkan 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Bunda dapat 50 ml of air asam.
- Ini 250 ml of air kelapa.
- Bunda dapat 250 ml of air.
- Siapkan 1/4 sdt of soda kue (boleh skip).
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar, sangrai.
- Ini 2 lbr of daun salam.
- Ini sepotong of lengkuas, geprek.
- Bunda dapat 30 gr of gula merah.
- Bunda dapat 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Bunda dapat sesuai selera of garam dan gula pasir.
- Siapkan of minyak goreng.
- Ini of Sambal:.
- Ini sesuai selera of Cabe merah.
- Siapkan 6 butir of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of tomat merah.
- Siapkan 1/2 sdt of terasi.
- Ini sesuai selera of garam dan gula.
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan – Masakan ayam kali ini adalah ayam goreng enak dengan pemakaian bumbu khas yang dipopulerkan dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Ayam goreng Kalasan memiliki kekhasan karena dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa yang sangat enak. Ayam goreng Kalasan, disajikan dengan kremes yang renyah. Ayam goreng biasanya selalu dihidangkan dengan nasi, sambal terasi atau sambal kecap (campuran cabai rawit dan bawang merah dengan kecap manis) sebagai saus celup dan potongan mentimun dan tomat.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat Terasi
- Seduh asam, lumurkan ke ayam bersama taburan garam secukupnya. Biarkan 15 menit lalu bilas dan tiriskan. Siapkan bumbu-bumbu..
- Ulek bawang putih dan ketumbar, geprek lengkuas dan siapkan daun salam. Masukkan ayam dan bumbu ke wajan, tuang air kelapa dan air, masak sampai mendidih lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Kecilkan api, masak sampai matang sampai air menyusut..
- Matikan api setelah air menyusut, tiriskan ayamnya. Goreng ayam sampai kecoklatan sebentar saja agar tidak kering. Angkat ayam dan poles dengan kuah kentalnya agar tampak mengilat..
- Sambal: potong-potong bahan lalu goreng setengah matang dengan 2 sdm minyak. Angkat lalu ulek sambal dengan ditambah gula garam sesuai selera. Goreng sambal dengan 3 sdm minyak goreng dan 2 sdm kuah rebusan ayam, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.. nyam nyam sambal tomat terasi sudah siap disantap dengan ayam goreng Kalasan serta lalap sayur.. hmmh yummy😍.
Resep Ayam Goreng Kalasan ini bikin makan siang bareng keluarga di rumah jadi berasa di resto. Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di daerah Yogyakarta. Namun kita bisa menemui di kota-kota lain dengan bumbu yang lebih bervariasi.
