Ayam Goreng Kalasan (Ungkep Air Kelapa). Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Tutup wajan dan ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Untuk ayam kalasan, gunakan ayam yang kecil.
Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Cara Masak Ayam Goreng Kalasan: Siapkan air jeruk nipis dan bawang putih, lumuri potongan Rebus air kelapa bersama semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih, tambahkan gula Resep Ayam Goreng Ungkep. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan (Ungkep Air Kelapa) menggunakan 8 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan (Ungkep Air Kelapa)
- Bunda dapat 1/2 kg of daging ayam.
- Ini 350 ml of air kelapa.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Ini Secukupnya of gula pasir.
- Ini 1/4 sdt of soda kue.
- Bunda dapat of 👉 Bumbu halus:.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang. Gula dalam air kelapa akan meresap dan melapisi ayam sehingga menghasilkan ayam goreng yang renyah dan manis. Cara membuat ayam goreng kalasan : Bersihkan dan potong ayam menjadi enam bagian. Ungkep ayam dalam air kelapa bersama bawang putih dan bumbu lainnya.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan (Ungkep Air Kelapa)
- Tumis bumbu halus, garam dan gula pasir hingga matang dan harum. Masukan soda kue dan ayam, aduk rata, masukan air kelapa, aduk rata, tutup dan masak hingga surut..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ungkepan ayam air kelapa hingga matang kecoklatan. (hasil goreng ayam kecoklatan itu dari air kelapa). Rasaya ayam goreng ungkepan air kelapa enak gurih manis 😋.
Tambah irisan gula jawa dan garam. Tutup dan masak sampai airnya tersisa. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani.
