Ayam goreng asem ala betawi. Menu favorit di keluarga, resep turun temurun dari nenek. π #menukeluarga #SiapRamadan #AhlinyaAyam Siswaty Elfin Bachtiar. Begitu beragamnya resep ayam goreng di negeri tercinta ini. Walau pada dasarnya penggunaan bahan sama saja, namun ada bahan tambahan yang merupakan ciri khas.
Waktunya makan siang, sudah lama baru kali ini tumben masak sayur goreng asem khas betawi dan ayam jelotot super pedas. Tak lupa nasi ikan asin gabus dan lalapan kncing lepis muda. Cara masak sayur asem secara sederhana dan hasil yang nikmat. Bunda dapat memaasak Ayam goreng asem ala betawi menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng asem ala betawi
- Siapkan 1/2 ekor of ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 buah of tomat merah ukuran kecil, potong dadu.
- Bunda dapat of Minyak kelapa.
- Bunda dapat of Garam.
- Ini of Penyedap rasa (me skip).
- Siapkan of Air.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 3 of cabai rawit merah.
- Ini 3 cm of jahe.
- Siapkan 5 cm of kunyit.
- Ini 1 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
Resep turun temurun dari orang tua yang mempunyai citarasa khas betawi. Itulah resep sayur asem/asam goreng Betawi serta cara membuat. Sayur asem ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditemani nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya. Semoga dengan adanya resep ini selera makan anda dan keluarga akan semakin bertambah.
Langkah-langkah Ayam goreng asem ala betawi
- Cuci bersih ayam yang telah di potong, beri sedikit garam. Lalu goreng setengah matang, lakukan hingga ayam habis. Sisihkan.
- Ulek/ blender bumbu halus, kecuali sereh dan daun salam. (Me: ulek).
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum..
- Masukan π tomat, sereh dan daun salam, aduk rata..
- Tambahkan sedikit air dan beri garam secukupnya.. koreksi rasa.
- Jika rasa sudah ok, masukan ayam yang telah di goreng tadi. Aduk rata.
- Tunggu hingga air menyusut, angkat. Sajikan dengan nasi hangat π.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: κ¦κ¦«κ¦κ¦²κ¦±κ¦Όκ¦©κ§, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
