Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺. Ayam yang telah direndam dengan bumbu akan membuat ayam lebih enak jika digoreng keesokan harinya karena bumbunya akan lebih meresap. Ayam goreng khas kalasan enak sekali lho. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺 menggunakan 27 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺
- Ini 500 gr of daging ayam, potong jadi 4 bagian.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 500 ml of Air kelapa.
- Bunda dapat of 🌶🌰bumbu halus🌰🌶.
- Ini 6 siung of bawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Ini 1 cm of kunyit.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 keping of gula merah bulatan kecil.
- Ini of 🌰🌶bumbu cemplung🌶🌰.
- Ini 1 btg of serai geprek putihnya.
- Ini 1 cm of lengkuas dimemarkan.
- Ini 2 lbr of daun salam.
- Ini of 🥒🌿bahan pelengkap🌿🥒.
- Bunda dapat 2 buah of mentimun, dipotong – potong.
- Ini 1/2 ikat of kemangi.
- Bunda dapat of 🌶🍅🌶bahan sambal🌶🍅🌶.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 biji of cabe rawit merah.
- Bunda dapat 15 biji of cabe rawit ijo.
- Ini 2 buah of cabe merah besar.
- Ini 1 sachet of terasi kecil.
- Ini 1 buah of tomat sedang.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Bunda dapat secukupnya of gula pasir.
Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺
- Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJAKARTA^.
- Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit… lalu bilas & tiriskan.
- Haluskan semua bahan pada bumbu halus.
- Dalam wajan campur air kelapa dengan bumbu halus juga bumbu cemplung… aduk rata.
- Nyalakan kompor, masukkan ayam dalam wajan, lalu ungkep ayam hingga airnya menyusut.
- Setelah airnya menyusut, matikan kompor & biarkan ayam dalam wajan diatas kompor dalam keadaan tertutup (jangan dibuka) & biarkan dingin… jangan langsung digoreng, saya buat bumbu ungkep pagi & sorenya baru digoreng, kalo perlu masukkan kulkas bila sudah dingin agar bumbunya meresap.
- Bila bumbu sudah meresap, goreng ayam dengan api sedang & minyak cukup.
- Goreng hingga berwarna kecoklatan… kemudian angkat & tiriskan.
- Buat #Sambal : goreng cabe rawit ijo, cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, tomat & terasi. Lalu uleg dengan garam & gula… test rasa, sajikan dengan ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ 😋.
- Penyajian : Tata ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ dalam wadah piring, tambahkan sambal juga lalapan mentimun & kemangi… legittt nendanggg 👍👍👍.
- Maknyusssss 💖💕💞💥.
- Enakkk bingittt 😘😘😘.
- Dan selamat mencoba yaa 🤗.
- Tadi bumbunya masih sisa sedikit, sayang kalo dibuang… jadi saya manfaatin untuk nyemplungin TAHU, kebetulan ada stock tahu di kulkas, yaa udah bumbunya saya rendamin tahu di kulkas biar meresap… hasilnya ^Enakkk bingittt 😋😘.
Nah kali ini kita akan bahas resep ayam goreng kalasan. Ayam goreng kalasan adalah masakan yang berbahan dasar daging ayam yang dibuat dengan cara digoreng dengan bebrapa bumbu khas dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. I believe almost everyone has his or her favorite fried chicken. Have you tried ayam goreng Kalasan before?
