admin Ayam Goreng Kalasan – Klaten, Jateng. Resep Ayam Goreng Kalasan – Klaten, Jateng favorit. Ayam goreng kalasan adalah pangan asli dari daerah Kalasan, Klaten, Yogyakarta. Namun, pada perkembangannya, daerah lain pun banyak yang mengembangkan resep ayam kalasan ini, seperti resep ayam bakar kalasan Jawa Tengah.
Resep Ayam Goreng Kalasan Rempah By Anita Indah Yani www.langsungenak.com. Resep Ayam Goreng Kalasan Ala Mbok Berek Klaten Oleh Novhiesnotes cookpad.com. Ayam Kalasan Adalah Resep Ayam Goreng Kalasan Oleh Heny Rosita Cookpad cookpad.com. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan – Klaten, Jateng menggunakan 11 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan – Klaten, Jateng
- Siapkan 3/4 kg of Paha bawah ayam (drumstick).
- Bunda dapat 2 buah of Jeruk nipis.
- Ini 600 ml of Air kelapa.
- Ini of Bahan bumbu :.
- Bunda dapat 50 gr of Gula merah, sisir (aslinya 80 gr).
- Bunda dapat 3 siung of Bawang putih parut.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Ini 4 cm of Lengkuas.
- Ini 3 lembar of Daun salam, remas.
- Ini 1 sdt of Asam jawa tanpa biji.
- Ini 1 sdm of Garam.
Food Truck in Kabupaten Klaten, Jawa Tengah.. "toyo" ayam goreng dan pecel lele kabupaten klaten • "toyo" ayam goreng dan pecel lele kabupaten klaten photos • "toyo" ayam goreng dan pecel lele kabupaten klaten location • . Sebagai warga Klaten, turut melestarikan makanan legenda Klaten dunk. Ayam goreng Kalasan ala Mbok Berek. Semalem ungkepnya pake air kelapa, gurihnya sampai nembus ke tulang.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan – Klaten, Jateng
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, remas-remas lalu diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Tata diwajan..
- Masukkan semua bahan bumbu. Remas-remas ayam sampai rata. Diamkan 30 menit..
- Tuang air kelapa. Lalu masak sampai cairan susut tinggal sedikit..
- Angkat dari kompor, biarkan tetap bersama ungkepannya, sambil panaskan minyak diwajan lain..
- Goreng ayam sampai matang. Sajikan bersama lalapan dan sambal terasi..
Jos Oren, pengusaha ayam goreng kampung (Istimewa) "Ini bukan seperti ayam ungkep atau ayam kuning. Tapi, ada mirip-miripnya seperti ayam kalasan Yogya. Sigit mengatakan, para konsumen Ayam Goreng Kalasan ini selain dari sekitar Sleman dan Yogyakarta juga banyak dari luar kota seperti Solo, Klaten, Semarang, Magelang dan beberapa kota lainnya. "Pada saat lebaran seperti ini banyak pemudik dari Jakarta, Bandung dan kota-kota besar di luar pulau Jawa yang banyak memesan untuk oleh-oleh," katanya. Mungkin terlihat mirip dengan olahan ayam goreng yang lainnya. Namun, ayam goreng kalasan merupakan masakan ayam dengan bumbu khusus yang berasal dari Kalasan, Sleman, Yogyakarta lho.
