Bagaimana Cara Menyiapkan 08. Ayam Goreng Kalasan Yang Mantap

08. Ayam Goreng Kalasan. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.

Untuk itulah, langkah kali ini menjadi. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman – Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman – DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Bunda dapat memaasak 08. Ayam Goreng Kalasan menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan 08. Ayam Goreng Kalasan

1. Bunda dapat 1 ekor of ayam broiler / kampung.
2. Ini 500 ml of air kelapa.
3. Bunda dapat 3 butir of asem jawa.
4. Ini 3 lembar of daun salam.
5. Bunda dapat 3 cm of lengkuas.
6. Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
7. Bunda dapat 50-70 gram of gula merah sisir (sesuai selera).
8. Bunda dapat 1 SDT of kecap manis.
9. Bunda dapat of Garam.
10. Bunda dapat of Gula.
11. Bunda dapat of Minyak.
12. Bunda dapat of Bumbu halus :.
13. Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
14. Ini 3 butir of kemiri sangrai.
15. Ini 1 SDT of ketumbar.

Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep. Resep ayam goreng kalasan menggunakan daging ayam yang berkualitas, untuk hasil terbaik sebaiknya kita menggunakan daging ayam kampung. Sebelum digoreng, ayam dimasak terlebih dahulu bersama dengan bumbu-bumbu dan santan atau air kelapa. Jadi sebenarnya sampai disini ayam sudah matang, namun untuk lebih memantapkan rasanya maka ayam digoreng.

Instruksi 08. Ayam Goreng Kalasan

1. Bila menggunakan ayam broiler, cuci bersih & rebus sebentar untuk menghilangkan minyak & obatnya. Bila menggunakan ayam kampung, cukup cuci bersih saja ayamnya. Lalu taruh didalam panci untuk mengungkep.
2. Haluskan bumbu halus, beri secukupnya lada. Geprek lengkuas..
3. Taruh bumbu yg sudah halus diatas ayam dlm panci td. Beri daun salam, asem jawa, gula merah sisir, tambahkan air kelapa (saya beri air kelapa cukup sampai ayamnya tertutup air kelapa, kalau kebanyakan takut nnti ayamnya jd terlalu lembek)..
4. Tambahkan kecap manis sesuai selera, penyedap rasa, garam dan gula. Koreksi rasa. Awas jgn terlalu asin / manis ya, krn klo air kelapanya udh menyusut, rasanya akan semakin gurih dgn sendirinya. Ungkep sampai air menyusut & empuk..
5. Siapkan minyak di wajan. Panaskan. Jika sudah bnr2 panas, goreng ayamnya sebentar saja, krn ayamnya sdh empuk. Jgn smp gosong ya…
6. Penyajian bisa ditambah dgn sambal terasi / sambal korek..
7. Tadaaaa selamat mencoba 😁.

Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Referensi Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan.