18. Ayam Goreng Bawang. Resep Ayam Goreng Bawang khas Batam. Yang suka nongkrong di seafood batam pasti taulah yaa sama menu ini. Bawang goreng has slightly bitter yet savoury flavour.
Hari ini saya menyediakan sambal hati ayam goreng selepas kawan Encik Hubby memberikan lidah lembu dan hati ayam kepada dia. Jadi kerana tak mahu membazir atau membuang nya begitu sahaja, saya dengan dibantu oleh pengasuh cucunda saya telah setuju untuk memasak sambal hati ayam goreng. Sangat sedap walaupun saya hanya menjamah sedikit sahaja. Bunda dapat menyiapkan 18. Ayam Goreng Bawang menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan 18. Ayam Goreng Bawang
- Bunda dapat 1/2 ekor of ayam bagian bawah.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat of Garam.
- Ini Sedikit of gula.
- Ini 2 siung of bawang putih, geprek.
- Siapkan of Minyak goreng untuk menggoreng ayam.
- Ini of Bumbu Halus.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Bunda dapat of Bumbu Pelapis.
- Siapkan 2 sdm of tepung beras.
- Ini of Bawang putih bubuk (optional, ga pk gpp).
- Ini 1/2 sdt of kunyit.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini of Pelengkap.
- Ini of Lalapan.
- Ini of Sambal Tomat/ Sambal Bawang.
Lihat juga resep Nasi Goreng Sambal Bawang enak lainnya! Goreng ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak dan ayam berwarna coklat keemasan, balikkan ayam dan goreng sebelahnya lagi hingga matang. Siapkan piring, alasi dengan tissue dapur. Letakkan ayam di atasnya dan taburi dengan bawang putih.
Langkah-langkah 18. Ayam Goreng Bawang
- Potong ayam jadi 4 bagian. Cuci bersih, beri air jeruk nipis selama 5 menit. Kemudian langsung cuci bersih lagi. Jika kelamaan ayam akan berasa asam. Kalo mau di skip juga bisa karena nanti kita pake jahe juga untuk buang bau amisnya..
- Masukan bumbu halus, ayam, garam dan sedikit gula serta air sekitar 350ml. Aduk sesekali biarkan hingga air tersisa sedikit seperti di gambar. Angkat ayam sisihkan..
- Siapkan tepung pelapis beri sisa air ungkepan ayam. Aduk2 hingga tekstur tepung agak cair. Sesuaikan aja ya. Bisa ditambahkan tepung lg kalo terlalu encer..
- Masukan ayam ke tepung pelapis tadi. Goreng di api sedang sambil beri 2 siung bawang putih geprek ke dalam minyak. Tunggu hingga ayam berubah menjadi warna kuning keemasan. Angkat, sajikan dengan nasi panas, lalap dan sambal.
Lihat juga resep Ayam goreng pedas sambal bawang enak lainnya! Untuk membuat ayam kecap dengan kuah, kamu bisa menambahkan santan ya. Sebenarnya tanpa santan juga bisa, yakni dengan perpaduan kecap dan air, tetapi rasanya akan lebih lezat jika dengan kuah santan.. Dinginkan ayam dan masukkan bawang putih iris, dan goreng. Ayam goreng bawang putih siap disajikan.
