Resep: Mix Seafood Saus Padang yang Spesial

Mix Seafood Saus Padang.

Bunda dapat memasak Mix Seafood Saus Padang menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mix Seafood Saus Padang

1. Siapkan 30 Biji sebanyak kerang (aku pakai yg sudah dikupas dari cangkang nya).
2. Gunakan 15 Biji sebanyak Udang.
3. Gunakan 2 Buah sebanyak Cumi segar.
4. Gunakan 1 Buah sebanyak Jagung.
5. Siapkan sebanyak (Kalau ada pakai kepiting lebih mantap).
6. Gunakan sebanyak Bumbu Halus :.
7. Gunakan 5 sebanyak cabe merah keriting.
8. Bunda dapat menyiapkan 10 sebanyak rawit merah (kurangi kalau tidak suka pedas).
9. Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
10. Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih.
11. Siapkan 2 cm sebanyak jahe.
12. Gunakan sebanyak Bumbu lain :.
13. Gunakan 2 lembar sebanyak daun salam.
14. Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak sereh.
15. Gunakan 1/2 buah sebanyak bawang bombay.
16. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak kaldu jamur (aku gak pake garam lagi ya).
17. Gunakan 1 sdm sebanyak gula pasir.
18. Gunakan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
19. Siapkan 2 sdm sebanyak saus cabe.
20. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak saus tomat.
21. Gunakan sedikit sebanyak kecap.
22. Bunda dapat menyiapkan sedikit sebanyak saus tiram.
23. Siapkan secukupnya sebanyak air.

Instruksi Untuk Mix Seafood Saus Padang

1. Cuci bersih kerang, rebus dengan daun salam, sereh dan sedikit kunyit untuk menghilangkan bau amis, rebus 5 menit (jangan terlalu lama). Kalau sudah matang angkat dan sisihkan..
2. 1 buah jagung belah menjadi 6, cuci bersih dan rebus sampai matang, angkat dan tiriskan..
3. Cuci bersih udang dan cumi. Buang kepala udang, belah cumi kecil-kecil. Kucuri perasan jeruk limo agar bau amis hilang, diamkan selama 5-10 menit kemudian bilas dengan bersih..
4. Potong bawang bombay sesuai selera. haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, rawit dan cabe merah..
5. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum, masukan bumbu halus masak sampai matang, tambahkan air secukupnya, masukan saos cabe, saos tomat, kecap, saos tiram, kaldu jamur, merica dan gula pasir masak sampai air mendidih. masukan kerang yg sudah direbus, kemudian cumi dan udang, kemudian jagung yg sudah direbus, masak jangan terlalu lama sekitar 3-5 menit karena cumi kalo dimasak terlalu lama akan alot..
6. Angkat dan sajikan..
7. Jika memasak dalam jumlah banyak masukan ke wadah bersih simpan dikulkas dan bisa dihangtkan kembali..